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Orangenkipferl


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Zutaten

50 Stück

Kipferl

  • 270 g Mehl
  • 120 g Mandeln
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 2 TL Orangenschalenpulver z.B Finesse
  • 1 Prise Salz
  • 200 g weiche Butter
  • 2 Eigelb

Überzug

  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Orangenschalenpulver
  • 3 EL Vanillezucker selbstgem.
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Mandeln 20 Sek / Stufe 9 mahlen

    Vanilleschote ängs aufschneiden und das Mark herauskratzen

    zusammen mit den übrigen Zutaten zu den Mandeln geben und dann mit Spatel 40 Sek. Stufe 5 - 4 zu einem glatten Teig verarbeiten

    Aus dem Teig 4 Rollen (à 2,5 cm Durchmesser) formen und in Klarsichtfolie gewickelt mind. 4 Stunden kalt stellen.

    Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen

    Die Teigrollen in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, erst zu Kugeln, dann zu Kipferln formen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen

    Im unteren Ofendrittel 12-14 Min hellgelb backen

    Zutaten für den Überzug vermischen und die noch heißen Kipferl kopfüber in die Zuckermischung geben und anschließend auf einem Gitter abühlen lassen (aber Vorsicht: sehr empfindlich!)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Auch dieses Rezept ist bei Tim Mahlzeit entliehen tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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