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Osterlamm mit Mandeln


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Zutaten

4 Portion/en

Teig für 4 Lämmer

  • 250 Gramm Butter
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Citroback
  • 1-5 Tropfen Buttervanille Aroma
  • 5 Stück Eier
  • 300 Gramm Mehl
  • 80 Gramm Mandeln, Gemahlen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 80 Gramm Milch
  • 6
    50min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Citroback und Buttervanille in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 1 Min.30 Sek. /Stufe 5 rühren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung innerhalb 1Min./Stufe 5 dazu geben. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Mandeln,Mehl, Backpulver und Milch dazu geben und 20 Sek./Stufe 5 rühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 10Sek./Stufe 5 verrühren.

    Die Menge reicht für 4 Lämmer a' 0,80 l . Jede Lamm-Backform wird mit ca. 285 Gramm Teigmasse befüllt.

    Für 35 - 40 Minuten bei 200° Grad in den vorgeheizten Backofen geben (Umluft 180 Grad).
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann natürlich auch mit den Aromen spielen. Je nach Geschmack evtl. Bittermandel-, Rum-Aroma oder anderes.

Die Füllmenge ist ein Anhaltspunkt je nachdem was für Größen die Formen haben. Ich habe z.B. auch eine Hasen- Form und fülle diese.

Wichtig: Formen gut Fetten und mit Mehl bestreuen. Nach dem Backen etwas auskühlen lassen, dann geht alles super raus


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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