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Osternest, Hefeteig


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Zutaten

6 Stück

Teig

  • 20 Gramm Hefe
  • 250 Gramm Milch
  • 70 Gramm Zucker
  • 100 Gramm weiche Butter
  • 1 Ei
  • 4 Tropfen Butter Vanille Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 500 Gramm Mehl, Type 550

Außerdem

  • 1 Eigelb zum bestreichen
  • 1 Esslöffel Milch zum Bestreichen
  • Hagelzucker zum
  • 6 Ostereier, bunt
  • 6
    25min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Hefe, Milch, Zucker und Butter im Mixtopf 3 Min./37°C/ Stufe 1 auflösen.

    Restliche Zutaten dazugeben und 4 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    An einem warmen Ort 45 Minuten abgedeckt gehen lassen.

    Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche gleiten lassen und 4x von außen nach innen falten, zur Rolle formen und in 12 gleich große Stücke teilen.

    Aus den Teigstücken etwa 25 cm lange Teigstränge drehen, immer zwei zusammenlegen, zur Kordel drehen und einen Ring bilden. Die Teigenden zusammen drücken.

    Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt 20 Minuten gehen lassen.

    Das Eigelb und die Milch verquirlen, die Teiglinge mit der Eiermilch bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen.

    Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und circa 25 Minuten backen.

    Auf ein Kuchengitter legen, die Eier in die Osternester drücken, abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Kunst.Koch:Bitte, leider wurden meine 3 Rezepte...

    Verfasst von la lunica strega am 20. April 2022 - 12:03.

    Kunst.Koch:Bitte, leider wurden meine 3 Rezepte nicht vor Ostern frei gegeben. Sie schmecken auch als kleine Zöpfe mit Orangenabrieb ganz toll

    La lunica strega


    carpe noctem

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke. 👍 Schon mal gespeichert fürs nächste...

    Verfasst von Kunst.Koch am 19. April 2022 - 18:41.

    Danke. 👍 Schon mal gespeichert fürs nächste Jahr.

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