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Pears 'n Chocolate: Baileys-Birnenkuchen mit Schokostreuseln


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 3 Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Butter, weich oder zerlassen
  • 150 Gramm Mehl
  • 75 Gramm Speisestärke
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 100 Gramm Joghurt 3,5%
  • 50 Gramm Baileys, oder anderen Irish Cream

Belag

  • 800 Gramm Birnen, geschält, entkernt, in Spalten

Streusel

  • 125 Gramm Mehl
  • 25 Gramm Kakaopulver
  • 100 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Butter, in Stücken
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten, ggf. mehlen und kalt stellen.
  2. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Streusel
  4. Mehl, Kakao, Zucker und die Butter in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 verrühren. Kalt stellen.
  5. Teig
  6. Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker und Butter in den Mixtopf geben, 6 Min./ Stufe 4 schaumig schlagen.
  7. Mehl, Stärke, Backpulver, Joghurt und Baileys in den Mixtopf dazugeben und 1 Min./ Stufe 3,5 verrühren.
  8. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, mit den Birnenspalten belegen und die Schokostreusel darauf verteilen.
  9. Im vorgeheizten Backofen etwa 45-50 Min. (180°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

wenn man die Birnenspalten sehr schmal schneidet, ist der Kuchen schnell belegt und einiges über. Trotzdem alle verteilen, da sonst der Birnengeschmack verloren geht.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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