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Pfeffernüsse wie vom Bäcker

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Pfeffernüsse wie vom Bäcker

  • 500 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 125 g warmes Wasser
  • 8 g Hirschhornsalz (halbe Tüte)
  • 3 gehäufte Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 1 gehäufte Teelöffel Kardamom
  • 1 gehäufte Teelöffel Backpuver

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    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“, kneten. Dann kleine Kugeln ( In der Größe von einem 5 Cent Stück) formen. Man kann auch eine Rolle machen und kleine Scheiben abschneiden. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Pfeffernüsse nacheinander in den vorgeheizten Backofen backen.

    Heißluft 180 ° ca. 15 -20Min.Ober/Unterhitze 200 ° ca. 15 - 20 Min.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen machen, sehen dann nur nicht so schön rund aus. Sind in einer Dose lange haltbar. Bei uns in der Weihnachtszeit nicht wegzudenken 😃
Ich weiß, dass man 8g nicht abwiegen kann, in der Tüte sind 15 g, einfach die Hälfte nehmen.
Das Rezept passt auch für den TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen Dank für die Sterne, es freut mich, dass...

    Verfasst von sima1969 am 25. Dezember 2019 - 16:38.

    Vielen Dank für die Sterne, es freut mich, dass sie euch schmecken 😃

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  • Tolles Rezept!...

    Verfasst von AMASTI2014 am 6. November 2019 - 17:59.

    Tolles Rezept!

    Backe sie jetzt schon in kurzer Zeit zum 2. Mal nach!
    Wir sind alle begeistert!

    Vielen Dank für dieses Rezept!

    LG
    Antje

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  • Vielen Dank für die Sterne 🤩

    Verfasst von sima1969 am 25. November 2017 - 13:50.

    Vielen Dank für die Sterne 🤩

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  • lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Chris201262 am 21. November 2017 - 07:00.

    lecker und schnell gemacht Cooking 7

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  • Das freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Bei...

    Verfasst von sima1969 am 2. Dezember 2016 - 19:34.

    Das freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Bei uns ist die Dose auch immer schnell leer.

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  • Einfach und lecker!!! Habe die Pfeffernüsse...

    Verfasst von Walli71 am 12. November 2016 - 18:16.

    Einfach und lecker!!! Habe die Pfeffernüsse etwas länger und bei höherer Temperatur gebacken. Erst aus dem Ofen holen, wenn Sie braun werden. Der Geruch nach Ammoniak während des Backens kommt vom Hirschhornsalz und ist vollkommen normal. Schmecken wie vom Bäcker....suuuuuuppppper! Danke

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  • Nein,  die heißen nur so. 

    Verfasst von sima1969 am 21. Dezember 2015 - 10:21.

    Nein,  die heißen nur so.  tmrc_emoticons.)

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  • Kommt da kein Pfeffer rein?

    Verfasst von Solotu am 20. Dezember 2015 - 14:23.

    Kommt da kein Pfeffer rein?

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