- TM5
Zutaten
Zutaten
- 800 g Pflaumen
- 150 g Aprikosenmarmelade
- 500 g Mehl
- 250 g Magerquark
- 125 g Butter
- 75 g flüssige Butter
- 125 g Zucker
- 100 g Zucker Zimt, (1TL Zimt)
- 2 Stück Eier
- 1 EL Milch
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Bachpulver
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pflaumen / Zwetschen waschen, entsteinen und würfeln.
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz in den Mixtopf einwiegen und 3sek. Stufe 3 mischen.
Magerquark, Butter, Milch und Eier dazugeben und 3min. Stufe Teigknetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf der Arbeitsfläche zu einem Rechteck ca. 40x44cm ausrollen und mit 75g flüssiger Butter bestreichen. Den Teig mit der Zimt-Zuckermischung bestreuen.
Pflaumen auf den Teig verteilen, dabei ca. 2cm Rand frei lassen.
Den Teig von der kürzeren Seite aufrollen und in 7 gleichmäßige Stücke schneiden.
Mit den Schnittflächen nach unten in eine gefettete Springform legen.
Nun den Kuchen bei Umluft 175°C auf der mittleren Schiene ca. 50 min backen.
Den abgekühlten Kuchen mit der Aprikosenmarmelade bestreichen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für das Rezept, habe gerade ausprobiert. Der Kuchen schmeckt sehr gut. Ich habe den Teig auf der Silikonfleche mit den Fingern verteilt, weil ausrollen ging schwierig und dann eingerollt. Was vielleicht einfacher gehen würde, die Pflaumen in die Schüssel mit dem Teig zugeben und vermengen. Weil die eingerollte müsstet nicht zu erkennen sind.
Ein gutes Rezept! Backe ich bestimmt wieder mal! Danke schön.
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