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Pflaumen-Sandkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Pflaumen-Sandkuchen

  • 250 Gramm Butter, weich, in Stücken
  • 1/2 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn geschält
  • 200 Gramm Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 750 Gramm Pflaumen, entsteint, halbiert
  • 1 Prise Zimt, (wer mag)
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  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 180°C vorheizen, Springform (rund 26 cm) fetten.

    2. Zitronenschale und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    3. Butter und Eier zugeben und 1 Min./Stufe5 verrühren.

    4. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt zugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.

    5. Teig in die vorbereitete Springform geben. Pflaumen fächerartig in den Teig stecken und Kuchen 75 Min. (180°C Ober-/Unterhitze) backen. Nach 1 Stunde evtl. mit Backpapier abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Kuchen in der Springform abkühlen lassen, in 12 Stücke schneiden und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- Das Obst sinkt in den Kuchen ein und macht in sehr saftig. Dadurch ist er auch nach 2-3 Tagen noch nicht trocken.

- Schlagsahne dazu servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Martina2202: ich habe 250 g Mehl genommen

    Verfasst von Ostfriesenmädchen am 2. September 2023 - 08:10.

    Martina2202: ich habe 250 g Mehl genommen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo, bitte noch die Mehl-Angabe ergänzen ....

    Verfasst von Martina2202 am 2. Oktober 2017 - 08:34.

    Hallo, bitte noch die Mehl-Angabe ergänzen Wink. Vielen Dank!

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  • super lecker - einfach zu machen. Den gibt es bei...

    Verfasst von Sanci37 am 18. September 2017 - 18:42.

    super lecker - einfach zu machen. Den gibt es bei uns demnächst öfters.

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