3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Pflaumenkuchen mit Mandel Streusel, ohne Hefe


Drucken:
4

Zutaten

12 Stück

Teig

  • 120 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 80 g Zucker
  • 100 g Butter, Zimmerwarm
  • 1 Ei
  • 2 gehäufte Teelöffel selbstgemachter Vanillzucker, Oder 1 Päckchen fertiger Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 75 g Mandelblätter

Zum Belegen

  • 700 g Zwetschgen oder Pflaumen

Für die Streusel

  • 120 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter, Kühlschrankkalt!
  • 2 geh. TL Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 75 g Mandelblätter
5

Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Zwetschgen waschen, trockentupfen,  halbieren und entsteinen.  Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen, Gitterrost auf zweite Schiene von unten. Springform fetten, man kann auch gut ein Stück Backpapier in den Boden spannen. 

  2. Alle Teilzuhaben mit Ausnahme der Mandelblätter 3 Min /Stufe 5 im Mixtopf geschlossen vermengen. Mandelblätter zugeben und 30 Sekunden /Linkslauf/Stufe 4 unterrühren. 

    Teig in die Form geben und glattstreichen. Mixtopf geschlossen gut auskratzen oder reinigen.

     

  3. Zwetschgen fächerförmig im Kreis auf den Teig geben und ganz leicht abdrücken. Die Schale sollte dabei überwiegend nach unten zeigen. 

  4. Die Streuselzutaten bis auf die Mandelblätter 20 sek /Stufe 5 im Mixtopf geschlossen vermengen.  Mandelblätter zufügen und nochmal 10 Sek /Linkslauf/Stufe 4 unterrühren. Die Streusel über den mit Zwetschgen belegten Teig krümeln. 

  5. Im Backofen ca 40-45 Minuten garen. Stäbchenprobe machen! 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Am besten noch leicht warm mit etwas geschlagener Sahne servieren.  

Man kann auch halbierte Zwetschgen einfrieren,  am besten kurz auf einem Teller lose vorfrosten und dann in eine Gefriertüte geben, dann sind sie einzeln entnehmbar.  Die gefrorenen Früchte dann bitte NICHT auftauen sondern noch gefroren auf den Teig geben!  Alle anderen Arbeitsschritte wie angegeben. 

Das Rezept stammt aus dem Heft 'hier leben'. Ich habe es auf den TM umgeschrieben,  da es so lecker ist. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Hallo Berit. Ich hab gestern deinen Pflaumenkuchen...

    Verfasst von Nordlicht57 am 6. August 2019 - 21:29.

    Hallo Berit. Ich hab gestern deinen Pflaumenkuchen gebacken, für heute zum Kaffee für Besuch. Der ist wirklich oberlecker. Natürlich gab es auch Sahne dazu Lol. Vielen Dank für das tolle Rezept. Der beste Pflaumenkuchen den ich bisher gebacken hab Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ute6110: vielen lieben Dank für die Sterne 🤩....

    Verfasst von beritpohlmann am 10. September 2018 - 07:54.

    ute6110: vielen lieben Dank für die Sterne 🤩. Ja, lieben ihn auch. So schmeckt der sonnige Herbst !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das sollten 5 Sterne sein, weil das Rezept mit...

    Verfasst von ute6110 am 10. September 2018 - 05:30.

    Das sollten 5 Sterne sein, weil das Rezept mit wenig, mitrel und viel Früchten super schmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe fast doppelt soviel Zwetschgen (1500g...

    Verfasst von ute6110 am 10. September 2018 - 05:27.

    Ich habe fast doppelt soviel Zwetschgen (1500g brutto) verwendet. Dadurch wurde der Kuchen seeehr saftig und war immer noch ein Gedicht.
    Gespeichert habe ich ihn mit 1000 g entsteinten Zwetschgen, also brutto 1100g. Dann fliesst der Saft nicht über das Blech.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr lecker!:smile:...

    Verfasst von petite am 29. Juli 2017 - 14:05.

    Wirklich sehr lecker!Smile
    Dafür 5 Sterne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe ihn mehrfach diesen Herbst gemacht und er war...

    Verfasst von Obergurkensmama am 4. November 2016 - 22:34.

    Habe ihn mehrfach diesen Herbst gemacht und er war immer der pure Genuss! Vielen Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das freut mich! Danke für die

    Verfasst von beritpohlmann am 1. September 2016 - 19:56.

    Das freut mich! Danke für die liebe Bewertung! Lieber Gruß 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, hab das Rezept

    Verfasst von Sjanine1983 am 1. September 2016 - 19:51.

    Super lecker, hab das Rezept doppelt genommen für ein Blech. 

    Hab das Rezept schon weiter geben müssen tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.8)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo sarasto,  schön das er

    Verfasst von beritpohlmann am 18. Januar 2016 - 17:34.

    Hallo sarasto,  schön das er euch auch so gut gefällt.  Über eine Sternebewertung würde ich mich sehr freuen. Danke und lieber Gruss 

    beritpohlmann 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mit unserer Tochter (8

    Verfasst von sarastro am 13. September 2015 - 21:24.

    Mit unserer Tochter (8  Jahre) heute gebacken. Sel lecker und "kinderleicht". Dankeschön! tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezept.

    Verfasst von beolino am 11. September 2015 - 22:26.

    Danke für das tolle Rezept. Der Kuchen ist sehr gut geworden und schmeckt fantastisch! Und das Beste ist, er ist super schnell gemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Direkt nachgebacken, sehr

    Verfasst von DrachenkralleFantasy am 15. August 2015 - 12:27.

    Direkt nachgebacken, sehr lecker! Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können