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Plätzchen Waffel-Cookies

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Das koche ich heute
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Zutaten

70 Stück

Teig

  • 50 Gramm getrocknete Cranberrys
  • 50 Gramm Mandeln, ganz
  • 200 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 125 Gramm Butter, in Stücken
  • 1 Ei
  • 1/2 Teelöffel Vanillepaste
  • 125 Gramm brauner Zucker
  • Puderzucker
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  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      TM31
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      TM21
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Zubereitung

  1. Cranberries von Hand fein hacken. Oder, wenn die Cranberries etwas abgetrocknet sind, können sie auch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 10 (3 Mal wiederholen) zerkleinert werden. Anschließend umfüllen.

    Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen.

    Mehl, Backpulver, Zimt, Butter, Ei, Vanillepaste und Zucker zugeben. 2 Min/ Modus „Teig kneten“ verkneten.

    Währenddessen die Cranberries durch die Deckelöffnung geben.

    Teig ca. 15 Min. ruhen lassen und das Waffeleisen vorheizen.

    Anschließend haselnussgroße Kugeln formen.

    Jeweils eine Kugel in die Mitte von einem Herz geben und die Cookies ca 2 Min goldbraun backen.

    Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Zuletzt mit Puderzucker bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zusätzliches Hilfsmittel: Waffeleisen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr lecker! und sehr dekorativ!...

    Verfasst von Evi_Evi am 30. November 2022 - 15:17.

    Sehr sehr lecker! Cooking 7 und sehr dekorativ!

    Eine schöne Abwechslung auf dem Plätzchenteller.

    Man kann die Mandeln und die Cranberries auch gut zusammen zerkleinern.

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