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Plätzchen Waffel-Cookies


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Zutaten

70 Stück

Teig

  • 50 Gramm getrocknete Cranberrys
  • 50 Gramm Mandeln, ganz
  • 200 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 125 Gramm Butter, in Stücken
  • 1 Ei
  • 1/2 Teelöffel Vanillepaste
  • 125 Gramm brauner Zucker
  • Puderzucker
5

Zubereitung

  1. Cranberries von Hand fein hacken. Oder, wenn die Cranberries etwas abgetrocknet sind, können sie auch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 10 (3 Mal wiederholen) zerkleinert werden. Anschließend umfüllen.

    Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen.

    Mehl, Backpulver, Zimt, Butter, Ei, Vanillepaste und Zucker zugeben. 2 Min/Dough mode verkneten.

    Währenddessen die Cranberries durch die Deckelöffnung geben.

    Teig ca. 15 Min. ruhen lassen und das Waffeleisen vorheizen.

    Anschließend haselnussgroße Kugeln formen.

    Jeweils eine Kugel in die Mitte von einem Herz geben und die Cookies ca 2 Min goldbraun backen.

    Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Zuletzt mit Puderzucker bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zusätzliches Hilfsmittel: Waffeleisen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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