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Plum Cake - genial einfach


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Zutaten

20 Stück

Teig

  • 2 Eier
  • 250 g Zucker
  • 120 g Butter, weich, in Stücken
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1000 g Pflaumen, entsteint, halbiert

Streusel

  • 200 g Mehl
  • 120 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen

    Eier, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min / Stufe 4 vermischen

    Mehl und Backpulver zugeben und 40 Sek / Closed lid / Dough mode

    Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech (ca. 40 x 24 x 6 cm) oder eine Springform (Durchmesser 28 cm) streichen

    Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben draufschichten

  2. Streusel
  3. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 6 vermischen

    In eine Schüssel geben und so lange mit dem Spatel oder Fingern bearbeiten bis grobe Streusel entstehen. Diese auf den Pflaumen verteilen.

    Im 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 - 45 MIn. backen.

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Tipp

Das Rezept stammt aus dem Kochbuch 'Mit Thermomix auf Reisen.

Die Hälfte des Rezeptes eignet sich toll für eine Springform mit 20 cm Durchmesser


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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