Flensburger Jung
Zutaten
5 Portion/en
Teig
- 300 g Mehl
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker, gerne sebstgemacht
- 440 g Milch, 3,5 - 3,9 %
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Stück Eier, Größe M
zum ausbacken
- etwas Palmenfett, z.B. Palmin
zum anrichten
- etwas Puderzucker
- Butter, in Streifen gehobelt
-
6
22min
Zubereitung 18minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Die Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Prise Salz 3 Min / Stufe 8 schaumig rühren (Meßdeckel auflegen). Mehl, Backpulver und die Milch hinzufügen und weitere 2 Min / Stufe 3 unterrühren (Meßdeckel auflegen). Den Teig kurz ruhen lassen (ca. 10 Minuten) und dann mit einem geeignetem Saucenlöffel (oder einer Spritzkartusche) in die heiße, leicht (mit Palmenfett) eingeölte Poffertjes-Pfanne geben (notfalls geht auch eine skandinavische Förtchenpfanne). Sobald die Oberseite der Poffertjes in der Pfanne trocken wird, das Poffertjes wenden, so dass beide Seiten ganz leicht gebräunt sind.
Zum anrichten gehobelte Butter darüber geben und mit Puderzucker bestreuen.
hmmm... Lecker
holländische Poffertjes (wie vom Jahrmarkt)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLöckchen1978: Buchweizenmehl? Klar, hat jeder in...
Löckchen1978: Buchweizenmehl? Klar, hat jeder in seiner Küche parat. 🤦♂️ Das werde ich mal meiner Oma erzählen...🤣
Lena Seibert: vielen Dank!
Lena Seibert: vielen Dank!
Heute zum Kaffee gemacht, uns schmecken sie auch...
Heute zum Kaffee gemacht, uns schmecken sie auch sehr gut. Hab noch Teig übrig und freue mich schon auf morgen. Hoffentlich hält er sich. Danke für das Rezept.
Uns persönlich haben diese Poffertjes sehr gut...
Uns persönlich haben diese Poffertjes sehr gut geschmeckt. Wir mögen tatsächlich die Hefe-Version nicht, auch wenn diese sicherlich das Original ist. Und ob die auf einem Jahrmarkt zu dem Preis wirklich auch mit teurem Buchweizen Mehl gebacken wurden, lasse ich mal dahin gestellt. Diese hier schmecken vielleicht nicht 100% wie von der Kirmes, kommen dem aber recht nahe.
Was ich nicht verstehen kann, ist, wie man seine eigene Meinung ggf. über die von anderen stellt. Ein Rezept sachlich zu bewerten und über die eigenen Erfahrungen zu berichten, finde ich für weitere Köche aber auch als Hinweis für den Ersteller wertvoll. Was ich nicht in Ordnung finde ist anderen zu raten, dieses Rezept gar nicht erst auszuprobieren. Jeder entscheidet für sich selber, ob ihm etwas schmeckt und ob er eine original Variante (dann eben mit Buchweizen und Hefe) zubereiten möchte oder eine Alternative. Und das dann die Alternative geschmacklos anders ist, als das Original, sollte jedem klar sein.
Von uns auf jeden Fall volle 5 Sterne und wir werden das Rezept auch wieder verwenden, es ist schon auf Cookido gespeichert!
Liebe Grüße Ann-Katrin
Wer echte holländische Poffertjes kennt und...
Wer echte holländische Poffertjes kennt und liebt, der wird diese leider überhaupt nicht mögen.
Geschmacklich nicht wirklich gut und meilenweit von holländischen Poffertjes entfernt.
Echte werden mit Buchweizenmehl und Hefe gemacht und den Unterschied schmeckt man sehr deutlich.
Spart Euch die Mühe mit diesem Rezept.
TMES: Richtig!
TMES: Richtig!
perfekt 😍😍
Ungenissbar......
Ungenissbar...
Ich wollte eine Alternative zu der traditionellen Hefeversion ausprobieren, doch leider wurde ich mit diesem Rezept des besseren belehrt. Der Teig ist zwar ausgebacken aber beim Essen total klebrig. Ein No Go für gute Pofertjes. Wir haben ein paar probiert und den Rest in den Müll entsorgt. Schade um die Zutaten.
Mega gut, noch etwas Tonkabohnen-Kokosblüten...
Mega gut, noch etwas Tonkabohnen-Kokosblüten Zucker und Kardamon (wie aus den Kommentaren entnommen) individualisiert, kamen total gut an. Vielen Danke
Ich habe schon einige poffertjes Rezepte...
Ich habe schon einige poffertjes Rezepte probiert.....
Hier habe ich statt 2TL eher 2 volle Eßl. Zucker verwendet, und meine Enkelkinder haben klar entschieden welches das Beste Rezept ist! Vielen Dank dafür....das wird es sicher noch sehr oft geben
Sehr lecker. Für uns werde ich künftig etwas...
Sehr lecker. Für uns werde ich künftig etwas mehr Zucker verwenden. Backen und Essen war fast eins. Danke für das sehr leckere Rezept.
Das ist bisher das BESTE Poffertjes Rezept, was...
Das ist bisher das BESTE Poffertjes Rezept, was ich getestet habe. DANKE !
Super lecker und schnell...
Super lecker und schnell gemacht👏🏼👏🏼👏🏼
Johannimix: Danke für dein Kommentar, ich habe...
Johannimix: Danke für dein Kommentar, ich habe daraufhin etwas rum experimentiert und der Zutatenliste eine Prise Kardamon zugefügt... Ich denke das wars!
LG Flensburger Jung
Ich habe die Poffertjes in der Pförtchenpfanne...
Ich habe die Poffertjes in der Pförtchenpfanne gemacht. Ging auch gut. Mir fehlt aber irgendeine Zutat in dem Teig. Sie schmecken etwas nüchterner als am Poffertjes Stand. Aber was ist es nur???
Uns haben sie trotzdem gut geschmeckt. Deshalb volle Sterne.
super lecker!!!
super lecker!!!
Vor Jahren, im Urlaub in Holland, eine...
Vor Jahren, im Urlaub in Holland, eine Poffertjes-Pan aus Guss mitgenommen und diese gestern zufällig im Keller wiedergefunden.
Heute zum Frühstück diese Poffertjes gebacken - hmmm - schmeckt gleich wieder nach Urlaub!
Tolles Rezept! So einfach und schmeckt jedem 👌
Tolles Rezept! So einfach und schmeckt jedem 👌
Leichtes und leckeres Rezept. Habe die Poffertjes...
Leichtes und leckeres Rezept. Habe die Poffertjes in der Snackcollection gemacht. Perfekt!
Einfach nur lecker
Einfach nur lecker
Tolles Rezept!! Einfach und vom Geschmack klasse!!...
Tolles Rezept!! Einfach und vom Geschmack klasse!! Das gibt es jetzt häufiger!
Gerade zum Kaffee ausprobiert. Super lecker, die...
Gerade zum Kaffee ausprobiert. Super lecker, die gibt es mit Sicherheit wieder!!
Danke fürs Einstellen🤩
Sehr lecker. Meine Kinder haben sich gefreut....
Sehr lecker. Meine Kinder haben sich gefreut. Geschmacklich sehr gut
goldi-2003: Hi, einfetten (z.B. mit Palmin) sollte...
goldi-2003: Hi, einfetten (z.B. mit Palmin) sollte reichen...
Hallo...
Hallo
, habe mir eine Gusseisen Poffertje Pfanne gekauft.Kann du mir sagen ob ich die einbrennen muss?war keinerlei Anleitung dabei.Oder reicht nur gut einfetten.
Rezept wird nachgebacken
Super lecker und einfach zu machen.
Super lecker und einfach zu machen.
Habedas halbe Rezept heute ausprobiert. Alle waren...
Habedas halbe Rezept heute ausprobiert. Alle waren total begeistert. Wir hatten die Pfanne aus Holland mitgebracht. Schmeckt wie in Holland.
xxHexexx hat geschrieben:...
vielen Dank
xxHexexx hat geschrieben:...
Dankeschöön
Habe es heute gemacht und es war superlecker! Da...
Habe es heute gemacht und es war superlecker! Da ich keine Poffertjes-Pfanne habe, habe ich mit Esslöffel Teig in eine beschichtete Pfanne reingekleckst, hat auch gut geklappt... es wurde zwar nicht so schön rund, aber was solls!
Hmmm soo lecker! Tolles Rezept! Funktioniert auch...
Hmmm soo lecker! Tolles Rezept! Funktioniert auch mit der halben Menge gut!
...tolle Idee - DANKE
...tolle Idee - DANKE
Total lecker mit Eierlikör
Total lecker mit Eierlikör
Liebe und Phantasie sind die besten Gewürze!
Hi,... am einfachsten wohl im
Hi,... am einfachsten wohl im Word Wide Web
ich habe meine in Dänemark gekauft...
Hört sich lecker an! ... Wo
Hört sich lecker an! ... Wo bekommt man denn so eine Pfanne?
... ich bedanke mich für
... ich bedanke mich für meine ersten Sterne und freue mich, dass es geschmeckt hat!!!
sehr, sehr lecker. Vielen
sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.