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Pumpernickelkuchen


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Zutaten

  • 500 g Mirabellen
  • 200 g Pumpernickel
  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 200 ml Öl
  • 200 ml Apfelsaft
  • 1 TL Zimtpulver
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 g Mandelstifte
  • Puderzucker
  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Mirabellen waschen, halbieren, Steine entfernen

    Pumpernickel fein zerbröseln - Stufe 8 - 10 Sek. - in eine Schüssel geben

    Ofen auf 200° vorheizen, Form fetten

    Eier mit Zucker schlagen - Stufe 5 - 10 Sek.

    Öl, Saft und Brotkrümel dazugeben - Stufe 5 - 10 Sek.

    Zimt, Zitronenschale, Mehl und Backpulver untermischen - Stufe 5 - 5 Sek.

    Die Hälfte des Teiges in die Form füllen, im Ofen (unten, Umluft 180°) 15 - 20 Min. vorbacken

    Den restlichen Teig auf dem Kuchen verteilen, die Mirabellen darauf setzen, Mandelstifte darüber streuen und den Kuchen in 25 - 30 Min. fertig backen. Dick mit Puderzucker bestäuben.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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