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Zutaten
12 Scheibe/n
Pumpkin Bread Kürbiskuchen
Teig
- 150 Gramm Kokosöl, Alternativ Butter ( und etwas mehr zum Einfetten)
- 120 Gramm brauner Zucker
- 3 Eier
- 300 Gramm Kürbispüree, selbst gemacht oder aus dem Babynahrung-Regal pur in Gläschen gekauft
- 250 Gramm Dinkelmehl, Typ 630
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
- 1 Prise Muskat, frisch gerieben
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Nelkenpulver
- 1/4 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 Gramm Walnüsse, halbiert
- Schokoladenguss, nach Belieben
- Puderzucker, nach Belieben
-
6
60h 0min
Zubereitung 5h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Kastenform mit Kokosöl oder Butter fetten. Alternativ nur mit Backpapier auslegen.
- Kokosöl oder Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 schaumig schlagen.
- Kürbispüree für 1 Min./Stufe 3 unterheben.
- Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 20 Sek./Stufe 5 unterheben.
- Teig in die Form gießen, kurz klopfen dass die Luftbläschen entweichen und für ca. 55 Min backen. Garprobe!
- Auf einem Gitter auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Nach Belieben mit dunkler Schokolade verzieren, mit Puderzucker bestäuben oder aprikotieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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