Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
40
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Quark-Ölteig
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 80 g Milch
- 110 g Öl, z. B. Rapsöl
- 80 g Zucker
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 600 g Mehl Type 405
- 6 TL Backpulver, oder 1 1/2 Pck.
- 1 Prisen Salz
Sonstiges
- 100 g Butter, geschmolzen
- 100 g Zucker-Zimt-Mischung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek./
" Modus „Teig kneten“" kneten. Es sollte ein geschmeidiger Teig entstehen. Wenn er zu klebrig ist, noch etwas Mehl dazugeben und weiter kneten. Ich lasse den Teig dann in einer Schüssel kurz (10-15 Minuten) ruhen.
Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Teig anschließend ca. 0,5 cm dick ausrollen und gewünschte Form ausstechen. Die Menge ergibt bei mir ca. 40-45 große Hasen (oder 30 Hasen und viele kleine Ausstecher, die als Geschenkbeilage süß aussehen und lecker schmecken).
Hasen mit zerlassener Butter bestreichen und im vorgheizten Backofen ca. 10-13 Minuten backen.
Die noch warmen Hasen erneut mit flüssiger Butter bestreichen und umgehend in die Zuckerzimtmischung drücken.
Tipp
Meine Hasenform ist ca. 5x11 cm groß.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Den Teig habe ich geteilt, aus einem Teil die Häschen und aus dem anderen Teil hab ich dann einen Bienenstich gemacht. Für beides sehr gut geeignet.
Habe zum ersten Mal einen Quark-Öl-Teig gemacht.
Tolles Rezept, macht vor allem Sinn mit 250 g Quark, dass man keine Reste hat. Teig war von der Konsistenz genial. Habe aber nur 60g Zucker genommen, hat völlig gereicht.
Der Teig ist toll zu verarbeiten und das Ergebnis schmeck klasse! Luftig und locker, nicht zu süß. Danke für das tolle Rezept!
Soeben mit meinen Kindern gebacken und sie schmecken einfach himmlisch
Der Teig ergab bei mir 4 Bleche!