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Quark Ölteig Kekse


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Zutaten

30 Stück

Quark Ölteig Kekse

  • 200 Gramm Magerquark
  • 50 Gramm Milch
  • 70 Gramm Puderzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Stück Ei
  • 0.5 Teelöffel Zitronenabrieb
  • 1 Prise Salz
  • 100 Gramm Öl, z.B.Rapsöl
  • 400 Gramm Mehl Type 405
  • 20 Gramm Backpulver
  • 4 gestrichener Teelöffel Speisestärke
  • 80 Gramm Zucker
  • 80 Gramm Butter
  • 6
    42min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Magerquark, Milch, Puderzucker, 1 Pck. Vanillinzucker, Ei, Zitroneabrieb, Salz und Öl in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./Stufe 2,5 verrühren.
  2. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen und in den Mixtopf hinzugeben
    3 Min./Stufe 2,5 zu einem geschmeidigem Teig verrühren.
  3. Den Teig für 15 Min. ruhen lassen
  4. Den Backofen auf 180⁰ Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
  5. Den Quark-Öl-Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5cm dick ausrollen und ausstechen.

    Die ausgestochenen Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen
  6. 80 g Butter schmelzen und die ausgestochenen Kekse damit bepinseln.
  7. Die Kekse für ca. 10-13 Minuten backen
  8. 80 g Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker miteinander vermischen.
  9. Die heißen Kekse noch einmal mit der geschmolzenen Butter bepinseln und mit der bepinselten Seite in das Zuckergemisch drücken.

    Kekse vollständig auskühlen lassen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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