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Quark Ölteig Kekse


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Zutaten

30 Stück

Quark Ölteig Kekse

  • 200 Gramm Magerquark
  • 50 Gramm Milch
  • 70 Gramm Puderzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Stück Ei
  • 0.5 Teelöffel Zitronenabrieb
  • 1 Prise Salz
  • 100 Gramm Öl, z.B.Rapsöl
  • 400 Gramm Mehl Type 405
  • 20 Gramm Backpulver
  • 4 gestrichener Teelöffel Speisestärke
  • 80 Gramm Zucker
  • 80 Gramm Butter
  • 6
    42min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Magerquark, Milch, Puderzucker, 1 Pck. Vanillinzucker, Ei, Zitroneabrieb, Salz und Öl in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./Stufe 2,5 verrühren.
  2. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen und in den Mixtopf hinzugeben
    3 Min./Stufe 2,5 zu einem geschmeidigem Teig verrühren.
  3. Den Teig für 15 Min. ruhen lassen
  4. Den Backofen auf 180⁰ Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
  5. Den Quark-Öl-Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5cm dick ausrollen und ausstechen.

    Die ausgestochenen Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen
  6. 80 g Butter schmelzen und die ausgestochenen Kekse damit bepinseln.
  7. Die Kekse für ca. 10-13 Minuten backen
  8. 80 g Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker miteinander vermischen.
  9. Die heißen Kekse noch einmal mit der geschmolzenen Butter bepinseln und mit der bepinselten Seite in das Zuckergemisch drücken.

    Kekse vollständig auskühlen lassen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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