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Quarkbällchen


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Zutaten

24 Stück

Quarkbällchen

  • 500 g Magerquark
  • 125 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1/4 TL Salz
  • 1 TL Vanillepulver
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • etwas Butter, flüssig
  • Zimtzucker
  • 6
    35min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Quark, Zucker, Eier, Salz und Vanillepulver in den Mixtopf geben und 35 Sek./Stufe 4 rühren.
  2. Mehl und Backpulver zugeben. Mit Hilfe des Spatels am Anfang alles 2 Min./Dough mode zu einem Teig verarbeiten.
  3. Bällchen formen und auf Backpapier setzen.

    In der Heißluftfriteuse bei 180°C 8 Minuten backen, dann wenden und 2 Minuten fertig backen.

    Bei den folgenden Durchgängen 7 Minuten und 2 Minuten.

    Die Bällchen nach dem Backen mit Butter bestreichen und in Zimtzucker wälzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Bällchen lassen sich gut mit Hilfe von Einmalhandschuhen und mit Pflanzencreme „eingecremten“ Händen formen.
Alternativ auch mit einem in kaltes Wasser getauchten Eisportionierer möglich.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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