Quarkbällchen von NadFi78. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Quarkbällchen

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Das koche ich heute

Zutaten

24 Stück

Quarkbällchen

500 g Magerquark
125 g Zucker
5 Eier
1/4 TL Salz
1 TL Vanillepulver
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
etwas Butter, flüssig
Zimtzucker

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6

35min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Teig

Quark, Zucker, Eier, Salz und Vanillepulver in den Mixtopf geben und 35 Sek./Stufe 4 rühren.

Mehl und Backpulver zugeben. Mit Hilfe des Spatels am Anfang alles 2 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.

Bällchen formen und auf Backpapier setzen.

In der Heißluftfriteuse bei 180°C 8 Minuten backen, dann wenden und 2 Minuten fertig backen.

Bei den folgenden Durchgängen 7 Minuten und 2 Minuten.

Die Bällchen nach dem Backen mit Butter bestreichen und in Zimtzucker wälzen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Bällchen lassen sich gut mit Hilfe von Einmalhandschuhen und mit Pflanzencreme „eingecremten“ Händen formen.
Alternativ auch mit einem in kaltes Wasser getauchten Eisportionierer möglich.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.