Quarkbällchen von Sommerladt2015. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Quarkbällchen

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Das koche ich heute

Zutaten

35 Stück

Teig

250 g Quark, 20 % Fett
2 Eier
110 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (Bourbon)
1 Prise Salz
1 Esslöffel Rum 80%
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Zum Wälzen

1 Esslöffel Zucker
1 gestrichener Teelöffel Zimt

Fritteuse mit Frittierfett

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Europäisch Frittieren Karneval Gebäck

Zubereitung

Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in den

geben und 1Minute auf Stufe 4.

Mehl und Backpulver dazugeben und 2Minuten

Die Friteuse auf 170° vorheizen.

Mithilfe von 2Esslöffeln kleine Teigbällchen vom Teig abstechen und vorsichtig in das heiße Fett geben.

Die Frittierzeit beträgt pro Füllung ca. 7Minuten. Zuerst ein Probebällchen machen und probieren, ob es "durch" ist.

Die Bällchen zum Fett abtropfen auf ein Stück Küchenpapier legen.

Solange sie noch lauwarm sind in einem Teller mit der Zucker/Zimt-Mischung wälzen.

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Tipp

In der Friteuse verdoppeln sich die Quarkbällchen fast. Deshalb nicht zuviele Quarkbällchen auf einmal in die Friteuse geben. Die Bällchen müssen sich im Fett noch selbständig drehen können.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.