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Quarktaschen


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Zutaten

6 Stück

Teig

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g Magerquark
  • 100 g weiche Butter
  • 75 g Zucker

Füllung

  • 200 g Magerquark
  • 100 g saure Sahne
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Honig

zum Bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig und Füllung
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Closed lid geben und 1 Min/Dough mode verkneten. Teig ca. 30 Min kalt stellen.

    Für die Füllung Magerquark, saure Sahne, Honig und Vanillezucker in den Closed lid geben und 1 Min/Stufe 2 verrühren. Die Zitrone waschen und die Schale einer halben Zitrone fein abreiben. Den Abrieb und den Saft einer halben Zitrone zu der Magerquarkmischen in den Closed lid geben und 15sec/Stufe 2 unter die Masse rühren.
  2. Quarktaschen zubereiten
  3. Den gekühlten Teig ausrollen und in 6 gleichmäßig große Quadrate schneiden. In die Mitte der Quadrate jeweils die Füllung geben und die 4 Enden der Quadrate über der Füllung zusammenschlagen. Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Das Eigelb mit der Milch vermengen und die Teigtaschen damit bestreichen. Die Taschen im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 15-17 Min backen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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