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Rahmkuchen - fein und schnell

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
10 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.12.2015
geändert: 13.12.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Boden:

  • 200 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 1 Stück Ei

Füllung:

  • 500 g Quark
  • 1 Stück Ei
  • 2 Stück Eigelb
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker, (oder selbst gemacht)
  • 1 EL Speisestärke
  • 4 EL Öl, neutral im Geschmack
  • 250 g Sahne
  • 250 g Milch

Eischnee

  • 2 Stück Eiweß
  • 2 EL Zucker
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Boden:

  1. Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 35 Sekunden / Stufe 5 vermischen.

    Boden in die Form drücken

  2. Alle Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 30 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Füllung auf den Boden geben.

    Bei 175° Umluft ca. 35 Minuten backen, dann Eischnee darauf verteilen und nochmals 10 Minuten backen.

    Immer mal wieder prüfen, ob er schon durchgebacken ist (wie beim Käsekuchen).

     

    Guten Appetit tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Kaffee trinken

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