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Rhababer- Joghurt- Streusel Kuchen


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Zutaten

8 Person/en

Streuselmasse

  • 220 g Mehl
  • 130 g Margarine
  • 160 g Zucker
  • 30 g Mandeln, gemahlen
  • 1 geh. EL Vanillezucker

Teigmasse

  • 140 g Margarine
  • 200 g Naturjoghurt 3,5%
  • 3 Stück Eier, mittelgroß
  • 2 EL Zitronenschalen, gerieben, aus der Tüte
  • 380 g Mehl
  • 180 g Zucker

1 kg geschnittenen Rhababer

  • 6
    55min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Streusel
  1. Alle Zutaten in die Mixtopf geschlossen geben und 4 x kurz die Turbotaste betätigen- Streusel beiseite stellen.

  2. Den gewaschenen Rababer in ca. 1 cm große Stückchen schneiden und beiseite stellen. Wer es sehr fein mag, könnte den Rhababer natürlich auch mit dem Thermomix kleinschneiden, ich mag die Stücke aber gern gut sichtbar und schneide sie von Hand.

  3. Teig
  4. Alle Zutaten gleichzeitig in die Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 4 für 2 Minuten mischen.

    Ein Backblech fetten und die Teigmasse darauf verteilen. Rababerstücke darauf verteilen, anschließend mit den Streuseln bedecken. Für 40 Minuten bei 200 ° im Backofen backen, noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen nachgaren lassen.

    Wer den Teig lieber etwas lockerer mag, sollte Zucker und Eier klassisch vorweg mischen und erst dann die restlichen Zutaten zufügen. Ich habe das nicht gemacht, weil wir den Teig gern etwas klitschig mögen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt natürlich auch mit anderem Obst, z. B. Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Äpfle usw.

Der Joghurt macht den Teig sehr schön saftig, sodass man nicht einmal mehr Sahne oben drauf braucht.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Saftig und lecker, sowohl mit Rhabarber als auch...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 26. Juni 2022 - 18:21.

    Saftig und lecker, sowohl mit Rhabarber als auch mit Apfel. Tolles Standard Rezept für schnellen Kuchen. Habe ich auch schon mit der Hälfte in einer runden Kuchenform gebacken.

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  • Danke fürs einstellen ...

    Verfasst von JesusTM am 11. Mai 2021 - 11:32.

    Danke fürs einstellen Smile
    ist die Backzeit mit oder ohne vorheizen?

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  • dieser Streuselkuchen ist super lecker...

    Verfasst von evchen123 am 4. Juli 2020 - 20:22.

    dieser Streuselkuchen ist super leckerSmile
    ich muss zugeben, ich habe den Teig mit meinem Mixer gemacht.....
    ich hatte nur 700g Rhababer, hab dann noch Äpfel kleingeschreddert (mit TM 31)
    gerne 5 Sterne

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  • Dieser Kuchen ist superauch für eingefleischte...

    Verfasst von f-schneid am 13. Juni 2020 - 17:47.

    Dieser Kuchen ist superCooking 7auch für eingefleischte Rhabarber Gegner🤣wie mein Mann einer ist...Und ich als Rhabarber Fan⭐️⭐️⭐️
    Einfach lecker bisschen Schlagsahne dazu und Muhammad.
    Danke für das einstellen...

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  • Mega lecker!...

    Verfasst von Ina82 am 3. Juni 2019 - 21:02.

    Mega lecker!Smile
    Auch die Kollegen waren begeister!
    Allerdings nehme ich beim nächsten Mal noch ein bisschen meeeehr Rhababar! Wink

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  • Für Rhabarber Kuchen Fans ein Muss!Sehr lecker...

    Verfasst von f-schneid am 17. Mai 2018 - 21:14.

    Für Rhabarber Kuchen Fans ein Muss!Sehr lecker habe an die Streusel noch Zimt ran getan lecker.volle Punktzahl!

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  • sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank...

    Verfasst von Leni53 am 26. April 2017 - 10:03.

    sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Sehr lecker, vor allem auch

    Verfasst von Sonne 28 am 18. November 2015 - 21:10.

    Sehr lecker, vor allem auch die knusprigen Streusel ... hmmmm  tmrc_emoticons.) Danke!

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  • Ich habe noch ein knappes

    Verfasst von Pitzi 48 am 30. Mai 2015 - 14:06.

    Ich habe noch ein knappes Päckchen Backpulver in den Teig gegeben.

    sonst genau nach Rezept. Schnell gemacht und sehr lecker

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  • Ich habe noch 100 Gramm

    Verfasst von Muffin71 am 28. Mai 2015 - 17:29.

    Ich habe noch 100 Gramm Erdbeeren über dem Rhababer verteilt und nur 150g Joghurt genommen.Ansonsten alles wie im Rezept...köstlich!

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  • Der Kuchen schmeckt lecker,

    Verfasst von Manuela66 am 14. Mai 2015 - 17:48.

    Der Kuchen schmeckt lecker, der Boden bekommt nächstes Mal aber Zucker und der Rhabarber wird auch erst in Zucker eingelegt 

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  • Kommt in den Teig kein

    Verfasst von Manuela66 am 14. Mai 2015 - 15:43.

    Kommt in den Teig kein Zucker? Hab ihn schon im Ofen 

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  • Find ich auch werd ihn auch

    Verfasst von Emismama am 9. Mai 2015 - 19:50.

    Find ich auch werd ihn auch ausprobieren aber werde echte Zitronerschalle nemen und nicht das Zeug aus der tüte

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  • Ich muß mich nochmal melden .

    Verfasst von Rosa Wagner am 8. Mai 2015 - 20:25.

    Cooking 1

    Ich muß mich nochmal melden . Mein Kuchen ist im Ofen , ich habe 100 gramm Zucker und ein Päckchen Backpulver hinzu gefügt . Ich hoffe daß das was wird !!!! 

    LG Rosa 

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  • Eine Frage : Gehört in den

    Verfasst von Rosa Wagner am 8. Mai 2015 - 20:01.

    Eine Frage : Gehört in den Teig kein Zucker ? Ich kann ihn nicht finden . Vielleicht wurde er vergessen!

    LG Rosa  Cooking 7

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  • Kommt in die Teigmasse kein

    Verfasst von ano am 8. Mai 2015 - 19:00.

    Kommt in die Teigmasse kein Zucker??????

    Wird der Rhabarber eventuell noch gezuckert???

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  • Den Joghurt Rhabarberkuchen

    Verfasst von Diamoon am 8. Mai 2015 - 15:17.

    Den Joghurt Rhabarberkuchen werde ich morgen mal ausprobieren hört sich gut an tmrc_emoticons.)

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