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Rhabarber-Muffins


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Zutaten

12 Stück

Rhabarber-Muffins

  • 75 g Butter, weich
  • 150 g Zucker
  • 2 geh. TL Vanillezucker
  • 120 g Milch
  • 2 Stück Eier
  • 200 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Rhabarber geschält in ca. 1 cm Stücken
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 geh. TL Puderzucker
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    So bereitest du leckere Rhabarber-Muffins zu
  1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch und Eier 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Vanillepuddingpulver, Salz hinzu geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren, Teig mit dem Spatel vom Rand lösen und nochmals 30 Sek./Stufe 4 zu einem glatten Teig rühren. Die Rhabarberstücke zum Teig geben mit Hilfe des Spatels 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 2 unterheben. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 20-25 Min. bei 200°C backen. Den abgekühlten Muffin mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept schmeckt auch mit roten Johannisbeeren sehr gut.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker. Da ich zurzeit versuche, Zucker zu...

    Verfasst von Porridge am 27. Juni 2017 - 19:40.

    Lecker. Da ich zurzeit versuche, Zucker zu reduzieren, hab ich nur 100 g Zucker genommen. Schmeckt auch, bleiben aber etwas blasser.

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  • Sehr lecker und einfach

    Verfasst von Sweti 26 am 5. Mai 2017 - 20:54.

    Sehr lecker und einfach🌟🌟🌟🌟🌟

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