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Rhabarber-Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Rhabarber-Muffins

  • 75 g Butter, weich
  • 150 g Zucker
  • 2 geh. TL Vanillezucker
  • 120 g Milch
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Rhabarber geschält in ca. 1 cm Stücken
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 geh. TL Puderzucker
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  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch und Eier 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

    Mehl, Speisestärke, Backpulver, Vanillepuddingpulver, Salz
    hinzugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren, Teig mit dem Spatel vom Rand lösen und nochmals 30 Sek./Stufe 4 zu einem glatten Teig rühren.

    Die Rhabarberstücke zum Teig geben mit Hilfe des Spatels
    10 Sek./Linkslauf/Stufe 2     unterheben.

    Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 20-25 Min. bei 200°C backen. Den abgekühlten Muffin mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept schmeckt auch mit roten Johannisbeeren sehr gut.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Vielen Dank für das Rezept 🤗, schon öfters...

    Verfasst von PaddlOne am 12. März 2022 - 10:30.

    Vielen Dank für das Rezept 🤗, schon öfters gemacht

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  • Sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Mahada13 am 27. April 2021 - 14:56.

    Sehr lecker und schnell gemacht

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  • Lecker. Da ich zurzeit versuche, Zucker zu...

    Verfasst von Porridge am 27. Juni 2017 - 19:40.

    Lecker. Da ich zurzeit versuche, Zucker zu reduzieren, hab ich nur 100 g Zucker genommen. Schmeckt auch, bleiben aber etwas blasser.

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  • Sehr lecker und einfach

    Verfasst von Sweti 26 am 5. Mai 2017 - 20:54.

    Sehr lecker und einfach🌟🌟🌟🌟🌟

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