Rhabarberkuchen mit Streuseln von SiWipp. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rhabarberkuchen mit Streuseln

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Das koche ich heute

Zutaten

20 Stück

Hefeteig

200 Gramm Milch
25 Gramm Hefe
80 Gramm Zucker
400 Gramm Mehl
1 Ei
80 Gramm Butter, weich, Stücke

Mandelstreusel

150 Gramm Mandeln
150 Gramm Mehl
50 Gramm Speisestärke
150 Gramm Zucker
1 Prisen Salz
150 Gramm Butter, weich, Stücke

Belag

1200 Gramm Rhabarber, in Stücken
50 Gramm Zucker
1 Esslöffel Puderzucker

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6

2h 35min

Zubereitung 2h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Kaffee trinken Gebäck

Zubereitung

Hefeteig

Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf - 1 Min./37°C/Stufe 2 verühren.

Mehl, Ei und Salz zugeben 2 Min./" Modus „Teig kneten“" ,Butter dazu geben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Teig umfüllen und 1 Stunde an warmen Ort gehen lassen.

Backblech mit Butter einfetten.

Teig durchkneten und auf das Backblech verteilen.

Mandelstreusel
Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, restliche Zutaten in den Mixtopf und 8 Sek./Stufe 6 vermischen, umfüllen und in den Kühlschrank geben.

Backofen auf 190°C vorheizen.

Rhabarbar und Mandeln auf dem Teig verteilen und nochmal 15 Min. an warmen Ort gehen lassen.

Danahc 35 Min.backen.

Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt lauwarm super
Zimtpulver geht auch🙂
Sahne geht natürlich auch

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.