Rhabarberkuchen mit Streuseln von SiWipp. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rhabarberkuchen mit Streuseln

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Das koche ich heute

Zutaten

20 Stück

Hefeteig

200 Gramm Milch
25 Gramm Hefe
80 Gramm Zucker
400 Gramm Mehl
1 Ei
80 Gramm Butter, weich, Stücke

Mandelstreusel

150 Gramm Mandeln
150 Gramm Mehl
50 Gramm Speisestärke
150 Gramm Zucker
1 Prisen Salz
150 Gramm Butter, weich, Stücke

Belag

1200 Gramm Rhabarber, in Stücken
50 Gramm Zucker
1 Esslöffel Puderzucker

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6

2h 35min

Zubereitung 2h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
9
Kaffee trinken Gebäck

Zubereitung

Hefeteig

Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf - 1 Min./37°C/Stufe 2 verühren.

Mehl, Ei und Salz zugeben 2 Min./Teigstufe ,Butter dazu geben und 2 Min./Teigstufe .

Teig umfüllen und 1 Stunde an warmen Ort gehen lassen.

Backblech mit Butter einfetten.

Teig durchkneten und auf das Backblech verteilen.

Mandelstreusel
Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, restliche Zutaten in den Mixtopf und 8 Sek./Stufe 6 vermischen, umfüllen und in den Kühlschrank geben.

Backofen auf 190°C vorheizen.

Rhabarbar und Mandeln auf dem Teig verteilen und nochmal 15 Min. an warmen Ort gehen lassen.

Danahc 35 Min.backen.

Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Schmeckt lauwarm super
Zimtpulver geht auch🙂
Sahne geht natürlich auch

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.