Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
20 Stück
Hefeteig
- 200 Gramm Milch
- 25 Gramm Hefe
- 80 Gramm Zucker
- 400 Gramm Mehl
- 1 Ei
- 80 Gramm Butter, weich, Stücke
Mandelstreusel
- 150 Gramm Mandeln
- 150 Gramm Mehl
- 50 Gramm Speisestärke
- 150 Gramm Zucker
- 1 Prisen Salz
- 150 Gramm Butter, weich, Stücke
Belag
- 1200 Gramm Rhabarber, in Stücken
- 50 Gramm Zucker
- 1 Esslöffel Puderzucker
-
6
2h 35min
Zubereitung 2h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf - 1 Min./37°C/Stufe 2 verühren.
Mehl, Ei und Salz zugeben 2 Min./" Modus „Teig kneten“" ,Butter dazu geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Teig umfüllen und 1 Stunde an warmen Ort gehen lassen.
Backblech mit Butter einfetten.
Teig durchkneten und auf das Backblech verteilen. - Mandelstreusel
Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, restliche Zutaten in den Mixtopf und 8 Sek./Stufe 6 vermischen, umfüllen und in den Kühlschrank geben.
Backofen auf 190°C vorheizen. - Rhabarbar und Mandeln auf dem Teig verteilen und nochmal 15 Min. an warmen Ort gehen lassen.
Danahc 35 Min.backen.
Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Hefeteig
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Schmeckt lauwarm super
Zimtpulver geht auch🙂
Sahne geht natürlich auch
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren