Miriam041980
Zutaten
25 Stück
Belag
- 1000 g Rharbarber, in Stücken
Für die Streusel
- 200 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
- 150 g kalte Butter od.Margarine
- 1 Prise Salz
Teig
- 250 g Butter oder Margarine, Zimmerwarm
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker od.1 EL selbstgemachter Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier Gr. M
- 75 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Mehl
- etwas abgeriebene Zitronen schale , unbehandelt
- Fett für das Backblech oder Backpapier
- 75 g Mandelplättchen
-
6
55min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Rharbarber waschen,schälen und in 2cm große Stücke schneiden. Beiseite stellen.
Für die Zimtstreusel:
Die Streuselzutaten alle in den
einwiegen und 20sec./Stufe 4 vermischen und in eine Schüßel oder Teller umfüllen.G.g.mit den Händen nachbröseln damit es schöne Streusel werden
Für den Blechteig:
Schmetterling/Rühraufsatz einsetzen!
250 g Butter oder Margarine mit 250, g Zucker dem Vanillinzucker, Salz und den Eiern im
/Stufe 4 / 15sek. schaumig rühren.Rühraufsatz heraus nehmen
Das Mehl mit dem Backpulver und der Speisestärke in den
einwiegen und 2:30min. / 
unterrühren. Anschließend den Teig auf dem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech mit dem Spatel verteilen.Glatt streichen
Rharbarber Stücke gleichmäßig darauf verteilen, die Mandelplättchen darüber streuen und die Zimtstreusel gleichmäßig darüber verteilen.
Man kann die Mandelplätchen auch weg lassen...
Backzeit und Temperatur
E-Herd Ober/'Unterhitze : 200°C ca. 35min
Umluft 175°C ca. 35 min
Gas: Stufe 3 ca. 35min.
Rharbarberkuchen vom Blech mit Zimtstreuseln ca.25 Stücke
einwiegen und 20sec./Stufe 4 vermischen und in eine Schüßel oder Teller umfüllen.
unterrühren. Anschließend den Teig auf dem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech mit dem Spatel verteilen.Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann den Kuchen 5min vor dem Backende noch mit 50g geschmolzener Butter beträufeln....
Wenn der Kuchen fertig ist, mit Vanillin / Vanille Zucker bestäuben, das verleiht ihm eine zusätzliche süße und ferfeinert den Geschmack.
Mit frisch aufgeschlagener Sahne ein saftiger leckerer Kuchen ein "must have" für jede Kaffee Tafel in der Rharbarber Zeit
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Ranch Dip Seasoning ( Vorratshaltung )
Kommentare
KommentierenKuchen war sehr lecker, schnell gemacht
Kuchen war sehr lecker, schnell gemacht
Mein erster Rharbarberkuchen und so schön...
Mein erster Rharbarberkuchen und so schön einfach. Hat allen sehr lecker geschmeckt. Denn machen wir sicher nochmal
super Rezept Der Kuchen kam sehr gut an und wurde...
super Rezept
Der Kuchen kam sehr gut an und wurde gleich wieder bestellt 
Wird einer meiner Favoriten 
Vielen Dank fürs Rezept
Heute ausprobiert hat allen sehr gut geschmeckt...
Heute ausprobiert, hat allen sehr gut geschmeckt.
5 Sterne mindestens, wenn es mehr gäbe dann auch mehr.
Probieren geht über studieren.
Wer nicht wagt, der nicht gewinnt.
Beim Backen und Kochen ist Kreativität und Improvisationsvermögen gefragt.
Der Kuchen war lecker Mir ist nur aufgefallen dass...
Der Kuchen war lecker. Mir ist nur aufgefallen, dass die Schale der abgeriebenen Zitrone im Rezept überhaupt nicht mehr vorkam...
Super einfach, super lecker!
Super einfach, super lecker!
Gruß Kati
der leckere Kuchen war weg,
der leckere Kuchen war weg, wie nix! Das alleine ist doch sooo ein großes Kompliment!
Super lecker ganz einfach und
Super lecker ganz einfach und super beim Besuch angekommen nichts übrig geblieben
einfach perfekt, ich liebe
einfach perfekt, ich liebe Rhabarber, ich liebe Streuselkuchen und dieser Kuchen Top einfach alles.
Ich habe zum 1. Mal
Ich habe zum 1. Mal Rharbarberkuchen gemacht und finde ihn absolut lecker und locker.
Werde das Rezept auch für andere Obstsorten verwenden.
Habe den Kuchen vor zwei
Habe den Kuchen vor zwei Stunden gebacken. Bin eigentlich immer vorsichtig mit übertriebenen Kommentaren. Aber der Kuchen ist wirklich megalecker. Der Teig ist super locker und saftig und die Streusel schön knusprig. Habe keine zusätzliche Butter oder Puderzucker hinzugefügt. Süße war für uns ausreichend und ausgewogen......
Vielen Dank für das tolle Rezept........
Habe dieses Rezept letztes
Habe dieses Rezept letztes Wochenende gemacht. War sehr lecker, hat sogar meinem Mann und Schwager geschmeckt, die eigentlich keinen Rharbaber mögen.
Gerade hab ich das 1. Stück
Gerade hab ich das 1. Stück des Rhabarberkuchens gegessen (noch warm, weil ich es nicht erwarten konnte!) und ich muss sofort 5 Sterne vergeben. So einen lockeren, leckeren Boden - und die Streusel total gut!
Danke für dieses Rezept!
Gruß
Ruthly62
Hallo Miriam habe Probleme
Hallo Miriam
habe Probleme mit dem Teig er wird nicht fest oder hart genug
der Kuchen fällt mir auseinander.
Wir lieben diesen Kuchen daher auch die 5 Sterne.
Was mache ich falsch!!.
LG
Jürgen
Dankeschön freut mich
Dankeschön freut mich
Vielen vielen Dank freut
Vielen vielen Dank
freut mich das es gemundet hat
Moin Einfach LECKER schön
Moin
Einfach LECKER schön saftig.
Hatte die erste Version
Hatte die erste Version ausgedruckt und wollte den Kuchen am Wochenende backen, da sind mir die Lücken bei den Zutaten aufgefallen. Wollte Dich jetzt darauf hinweisen, aber wie ich sehe hast Du es schon selbst gemerkt. Der Kuchen ist auf jeden Fall super lecker. Alle waren begeistert. Volle Sterne von mir.