Rohrnudeln von Daniel 91. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rohrnudeln

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Das koche ich heute

Zutaten

26 Stück

200 g Milch

70 g Butter
40 g Hefe
200 g Zucker
1 geh. TL Vaniliezucker
1 Stücke Ei
500 g Mehl
200 g Butter
2 geh. EL Zucker

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6

1h 25min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Teig

Milch "Mixtopf geschlossen" 2min. 37 Grad Stufe 2

Anschließend Hefe / Zucker/ Vaniliezucker in den "Mixtopf geschlossen" geben nochmal 4min. 37Grad Stufe 2 währenddesse Butterstücke in den "Mixtopf geschlossen" geben.

Danach Ei und Mehl zugeben und nochmal bei Stufe 4 5min."Linkslauf"

Teig umfüllen und ca. 30 gehen lassen

Restlichen Butter schmelzen mit Zucker in das Reindl geben

Aus dem Teig 26 Stücke a 75 g formen und in das Reindl einlegen

diese dann nochmal bis auf das doppelte aufgehen lassen

Bei 180 Grad Ober- Unterhitze 45 min backen anschließend etwas auskühlen lassen und stürzen mit Puderzucker bestäuben .

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.