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Rotwein-Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Rotwein-Muffins

  • 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 2 Eier
  • 130 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 130 g Butter
  • 1 EL Rum
  • 120 g Rotwein
  • 100 g Natur-Joghurt
  • 270 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 3 EL Kakao
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Zubereitung

  1. 1. Zartbitterschokolade im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

    2. Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

    3. Zartbitterschokolade, Zimt und Kakao in der kleinen Schüssel vermischen.

    4. Die vermischten Zutaten sowie Rotwein, Rum, Joghurt, Mehl, Backpulver und Natron in den Mixtopf geben und 10-15 Sek./Stufe 6 verrühren. Nun mit dem Spatel im Mixtopf vermischen.

    5. Den Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen.

    6. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180°C backen, dabei eine Tasse Wasser mit in den Ofen stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nachdem der Teig in die Förmchen gefüllt wurde ihn mit einem in Wasser getauchen Esslöffel in den Förmchen glattstreichen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 40 min Backzeit sind OK. Sind sehr schön fluffig...

    Verfasst von B.Schwabe am 5. Oktober 2019 - 17:33.

    40 min Backzeit sind OK. Sind sehr schön fluffig 😋 habe direkt die doppelte Menge gemacht.

    Schwäbchen

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  • Suuuper lecker! 😃...

    Verfasst von Badger am 8. September 2019 - 20:28.

    Suuuper lecker! 😃

    Rotwein-MuffinsRotwein-Muffins

    Jörg K.
    HobbykochMixingbowl closed TM21

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  • Umluft oder Unter-Oberhitze?

    Verfasst von Sysa8 am 3. Mai 2019 - 21:10.

    Umluft oder Unter-Oberhitze?

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  • Ich habe die Muffins schon sehr oft gebacken und...

    Verfasst von teebrötchen am 4. Oktober 2017 - 13:25.

    Ich habe die Muffins schon sehr oft gebacken und finde die super lecker. Hier endlich die verdienten Sterne dafür Smile

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  • Hier fehlt noch eine Zeitangabe für's Backen

    Verfasst von mac-andrea am 24. März 2017 - 19:20.

    Hier fehlt noch eine Zeitangabe für's Backen

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  • Super muffins schnell gemacht und einfach lecker

    Verfasst von Ammers am 22. Oktober 2016 - 09:13.

    Super muffins schnell gemacht und einfach lecker Smile

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