Rotwein- Schokoladen-Gugelhupf von mabrune. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rotwein- Schokoladen-Gugelhupf

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Rotwein- Schokoladen-Gugelhupf

200 Gramm Schokolade, zartbitter
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Stück Eier
200 Gramm Öl, neutral
250 Gramm Rotwein, lieblich
300 Gramm Mehl
2 Esslöffel Backkakao
2 Teelöffel Zimt
1 Päckchen Backpulver

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6

1h 0min

Zubereitung

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

Zartbitterschokolade 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen

Zucker, Vanillezucker, Eier und Öl in den Mixtopf geben
1 Min./Stufe 4 verrühren

Rotwein, Mehl, Backpulver, Backkakao und Zimt dazugeben und 30 Sek./Stufe 6 unterheben

Eine Gugelhupfform ca. 24 cm Durchmesser fetten und ggf. mit Paniermehl oder anderen Bröseln wie Kekse usw. ausbröseln

Schokoraspeln hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 kurz unterheben, den Teig nun in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen

Kuchen ca. 30 min. auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen

Weitere ca. 60 min. auskühlen lassen und mit Puderzucker- oder Schokoguss verzieren

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.