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Rotweinkuchen - lecker und fluffig


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Zutaten

1 Stück

Rotweinkuchen - lecker und fluffig

  • 4 Eier
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 Gramm Margarine
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Rum, optional
  • 250 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 125 Gramm Rotwein
  • 150 Gramm Schokoladenraspeln
  • etwas Puderzucker, zum Bestäuben
  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Rotweinkuchen
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und in dieser Zeit den Teig zubereiten.

    Die Eier in den Mixtopf geben und auf 15 Sek./Stufe 5
    schaumig rühren, dann den Zucker und Vanillezucker zugeben und ebenfalls 15 Sek./Stufe 5 schaumig rühren.

    Ebenso die Margarine zufügen und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Kakaopulver, Zimt, Rum, Mehl, Backpulver, Rotwein und Schokoladenraspeln zufügen und alles 4 Min./Stufe 2 rühren.

    Ggf. die Stufe danach noch einmal erhöhen und solange rühren, bis ein glatter, sämiger Teig entsteht.

    Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.

    Bei 180°C im vorgeheizten Ofen für 45 Min. backen.

    Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt des Puderzuckers kann der Kuchen auch mit Kuchenglasur verziert werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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