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Rüblikuchen ohne Mehl


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Zutaten

  • 400 Gramm Mandeln, gemahlen
  • 400 Gramm Karotten
  • 200 - 250 Gramm Zucker
  • 60 Gramm Stärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 8 Eigelb
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Saft einer Zitrone
  • 8 Eiweiß
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und im TM 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Eigelb, Zucker, Backpulver, Zitronensaft und Zimt in den Mixtopf  geben und 20 Sek./Stufe 6 vermischen.

     

  2. Gemahlene Mandeln und Stärke dazugeben und 20 Sek./Stufe 6 zu einem Teig vermischen. Die Masse dann in eine Schüssel umfüllen

  3. Thermomix warm ausspülen und Rühraufsatz einsetzen.

  4. Das Eiweiß in den Mixtopf geben und ca. 3 Minuten/Stufe 4 steif schlagen und unter den Teig heben.

  5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Rüblitorte bei  190 Grad ca. 40 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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