Rüblitorte

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Zubereitung

Rüblitorte

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Springform( 28 cm Duchmesser) einfetten

2. Haselnüsse in den Mixtopf geben 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine größere Schüssel umfüllen.

3. Möhren in den Mixtopf geben und 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und zu den Haselnüssen geben.

4. Rühraufsatz einsetzen. Zucker, Eier und Öl in den Mixtopf geben und 1. Min./ Stufe 3 cremig rühren. Rühraufsatz entfernen.

5.Zerkleinerte Nüsse und Möhren zugeben und 20 Sek./ Stufe 4 unterrühren.

6. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt zugeben und mit Hilfe des Spatels 15 Sek./ Stufe 5 gut verrühren.

7. Teig in die vorbereitete Springform geben und 30 Minuten (180°C) backen. Aus der Form nehmen und auf einen Kuchengitter und gut auskühlen lassen.

 

Füllung

Rühraufsatz in den Thermomix einsetzen

Sahne und Sahnesteif in den Mixtopf geben und Stufe 3 ohne Zeiteinstellung bis zur gewünschten Festigkeit unter Beobachtung steifschlagen

Schmand dazugeben und bei Stufe 1 unterrühren.

 

 

    

1. Torte zweimal durchschneiden = 3 Böden

2. Ersten Boden auf Tortenunterlage legen und mit Konfitüre bestreichen.

3. Ein Teil des Sahneschmandgemisch darüber geben.

4. Zweiten Boden auflegen ( Schritt 2 und 3 wiederholen)

5. Dritten Boden auflegen und mit restlischem Sahneschmandgemisch bestreichen.

6. je nach geschmack die Torte mit Haselnusskrokant verzieren.

Am besten schmeckt die Torte wenn sie einen Tag vorher zubereitet wird

Guten Appetit