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saftige Brownies

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Stück

  • 8 Stück Eier, Größe M
  • 280 g Zucker
  • 280 g Butter
  • 180 g Weißenmehl, Typ 405
  • 500 g Zartbitter Schokolade, die günstige ist am Besten
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  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Bachkofen auf 160 Grad vorheizen

    8 Eigelb in einer seperate Schale und 5 Eiweiss direkt in den TM (restl. 3 Eiweiss werden für dieses Rezept nicht benötigt),

    Eiweiss mit Rühraufsatz 2 Min Stf 4 steif schlagen 

    in eine Schlale umfüllen, Rühraufsatz entfernen

     

  2. Zartbitter-Schoki schmelzen (im Wasserbad oder in zwei Schritten wg der Menge) in der Mikrowelle.

    In der Zeit die restlichen Zutaten Eigelb,Zucker,Buter, Weißenmehl im TM vermengen 1,5 min Stufe 3

  3. Dann den ersten Teil Schoki hinzugeben 30 sek vermengen wieder auf Stufe 3.

    Zweiten Schokiteil dazu geben wieder 30 sek vermengen auf Stufe 3.

     

  4. Zu guter letzt das Eiweiss wieder hinzugeben  und 1,5 min auf Stufe 4 mittels Spatel unterheben.

    Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für ca 20 min bei 160 Grad baclen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

mehrere Tage saftige und lecker









Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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