THERMOMIX ® REZEPT

1 saftige Brownies

Zubereitung

1. Bachkofen auf 160 Grad vorheizen

   8 Eigelb in einer seperate Schale und 5 Eiweiss direkt in den TM (restl. 3 Eiweiss werden für dieses Rezept nicht benötigt),

   Eiweiss mit Rühraufsatz 2 Min Stf 4 steif schlagen 

   in eine Schlale umfüllen, Rühraufsatz entfernen

    

2. Zartbitter-Schoki schmelzen (im Wasserbad oder in zwei Schritten wg der Menge) in der Mikrowelle.

   In der Zeit die restlichen Zutaten Eigelb,Zucker,Buter, Weißenmehl im TM vermengen 1,5 min Stufe 3

3. Dann den ersten Teil Schoki hinzugeben 30 sek vermengen wieder auf Stufe 3.

   Zweiten Schokiteil dazu geben wieder 30 sek vermengen auf Stufe 3.

    

4. Zu guter letzt das Eiweiss wieder hinzugeben  und 1,5 min auf Stufe 4 mittels Spatel unterheben.

   Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für ca 20 min bei 160 Grad baclen.