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Saftige Brownies

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Saftige Brownies

  • 170 g Butter
  • 4 Stück Eier
  • 140 g Mehl, glatt
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 EL Vanillezucker
  • 170 g Zartbitter-Schokolade
  • 170 g Zucker
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  • 6
    50min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Eine eckige Backform (20x30) mit Butter fetten und Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Schokolade im Mixtopf geschlossen auf Stufe 7 für 4 Sek. hacken, danach die Butter in Stücken dazugeben und bei 50 °C auf Sanftrührstufe schmelzen. Je nach Buttertemperatur kann das unterschiedlich lang dauern. Danach die Butter-Schokomasse umfüllen und auskühlen lassen.
  3. Nun den Mixtopf geschlossen reinigen und danach die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Diese Eiermasse nun zu der Schokomasse geben und mit einem Schneebesen verrühren.
  4. Jetzt das Mehl und das Salz kurz mit dem Schneebesen unterheben.
  5. Schließlich die Masse in die vorbereitete Form geben und im Backofen für 20 - 25 Min. backen. Je nach dem wie speckig man die Brownies haben möchte.
  6. Nach dem Backen die Brownies auskühlen lassen, in 12 Stücke schneiden, und nach belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch gehackte Schokolade und/oder Nüsse in den Teig geben und dann backen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Silke Meyer am 17. Juni 2017 - 12:27.

    Sehr lecker!

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  • Einfach super! Sehr zu empfehlen, meine Kinder und...

    Verfasst von picahuhu am 13. März 2017 - 21:13.

    Einfach super! Sehr zu empfehlen, meine Kinder und auch wir Erwachsenen sind begeistert! Ich habe eigentlich 5 Sterne angeklickt

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  • Das Rezept hat meine Tochter entdeckt und gleich...

    Verfasst von AS78 am 13. Februar 2017 - 10:06.

    Das Rezept hat meine Tochter entdeckt und gleich ausprobiert. Das Ergebnis war super lecker!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr lecker , und echt flott gemacht...

    Verfasst von Schnucklkatze am 13. Oktober 2016 - 10:47.

    Sehr sehr lecker , und echt flott gemacht

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