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Saftige Haselnussrolle


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Zutaten

30 Portion/en

Teig

  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker, (oder selbstgemacht)
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • 125 g Butter

Füllung

  • 300 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g Zucker
  • 1 Flaschen Bittermandelöl
  • 1 Eiweiß, (Eigelb zum Bestreichen)
  • 10 EL Wasser

Zum Bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Allen Zutaten für den Teig in den Closed lid geben und 2 Min. mit Stufe Dough mode zu einem Mürbteig verarbeiten. Wer möchte, kann den Teig für 20 Min. in den Kühlschrank geben. Ich selbst rolle ihn gleich auf einer T**Backunterlage 35 x 31 cm aus.
  2. Nun werden die Zutaten für die Füllung im Closed lid kurz vermischt und anschließend auf den ausgerollten Teig gestrichen.

    Mit Hilfe der Backunterlage wird nun der Teig von der längeren Seite her aufgerollt.

    Mit einem scharfen Messer ca. 1/2 cm tiefe Portionsstücke einschneiden.
  3. Das Ei und die Milch verquirlen und die Rolle damit bestreichen.

    Im vorgeheizten Backofen 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
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Tipp

Wer mag, kann in die Füllung auch etwas Marzipan untermischen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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