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Saftige Haselnussrolle

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Das koche ich heute
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Zutaten

30 Portion/en

Teig

  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker, (oder selbstgemacht)
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • 125 g Butter

Füllung

  • 300 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g Zucker
  • 1 Flaschen Bittermandelöl
  • 1 Eiweiß, (Eigelb zum Bestreichen)
  • 10 EL Wasser

Zum Bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
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    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Allen Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min. mit Stufe Modus „Teig kneten“ zu einem Mürbteig verarbeiten. Wer möchte, kann den Teig für 20 Min. in den Kühlschrank geben. Ich selbst rolle ihn gleich auf einer T**Backunterlage 35 x 31 cm aus.
  2. Nun werden die Zutaten für die Füllung im Mixtopf geschlossen kurz vermischt und anschließend auf den ausgerollten Teig gestrichen.

    Mit Hilfe der Backunterlage wird nun der Teig von der längeren Seite her aufgerollt.

    Mit einem scharfen Messer ca. 1/2 cm tiefe Portionsstücke einschneiden.
  3. Das Ei und die Milch verquirlen und die Rolle damit bestreichen.

    Im vorgeheizten Backofen 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag, kann in die Füllung auch etwas Marzipan untermischen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die Nussrolle ist wirklich lecker, werde aber das...

    Verfasst von Puschele07 am 8. Oktober 2018 - 21:24.

    Die Nussrolle ist wirklich lecker, werde aber das nächste mal weniger Bittermandelöl nehmen denn das war uns definitiv zu viel! Ansonsten einfach zu zubereiten.

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