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saftige Johannisbeer-Muffins mit weisser Schoko und Schmand im Teig


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Zutaten

  • 150 g rote Johannisbeeren
  • 1 EL Speisestärke
  • 150 g weiße Schokolade
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 80 g Pflanzenöl
  • 2 Eier, (Gr. M)
  • 200 g Schmand
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad)

    Johannisbeeren abbrausen und mit der Speisestärke vermischen und bereitstellen

    Schokolade grob zerkleinern - je nach Tafeldicke   3-5 Sek. /Stufe 6 und umfüllen

    Pflanzenöl, Eier und Schmand verquirlen  15 Sek. / Stufe 6

    Mehl, Backpulver, Salz und Zucker hinzugeben und verrühren  30 Sek. / Stufe 5

    Zerkleinerte Schokolade hinzugeben   20 Sek, /Counter-clockwise operation/ Stufe 3

    Johannisbeeren zufügen  20 Sek, /Counter-clockwise operation/ Stufe 3  (ggfls. mit Spatel nachmischen)

    Teig in 12 Papierförmchen einfüllen und ca. 30 Min. backen

    Muffins abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

    Die Muffins schmecken großen und kleinen Genießern ;o)

    pro Stück: 275 kcal/1160 kj, 4 g Eiweiss, 16 g Fett

     

     

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super einfach und lecker!

    Verfasst von akinky am 27. März 2015 - 15:48.

    Super einfach und lecker!

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  • Geht super schnell und

    Verfasst von 3Jungs1Mädel am 10. Juli 2013 - 13:42.

    Cooking 7 Geht super schnell und schmeckt allen  Cooking 7

    Wirds bei uns zur Johannesbeerzeit nun öfters geben! 

    Habe aus dem Teig aber 24 Muffins raussbekommen!

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