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Emirelisa
published: 22.09.2018
geändert: 28.09.2018
Saftige Zitronen-Muffins Rezept nicht getestet
4
Zutaten
18 Stück
Saftige Zitronen-Muffins
- 170 g Zucker
- 1 Zitrone, ungespritzt, Saft und Abrieb davon
- 3 Eier
- 200 g Butter, weich, in Stücken
- 100 g Milch
- 1 Päckchen Vanilinzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Mehl
Glasur
- 200 g Puderzucker
- 30 g Zitronensaft
-
6
30min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Muffins:
Zucker und den Zitronenabrieb in den Mixtopf geben,
10 Sek./Stufe 10 pulverisieren, mit dem Spatel runterschieben.
Eier und Butter hinzufügen und 2 Min./ Stufe 4 verrühren.
Die restlichen Zutaten mit dem Zitronensaft hinzufügen und alles 1 Min./Stufe 5 verrühren.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig bis zur Hälfte füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 25 min. backen. Stichprobe machen, je nach Backofentyp kann die Backzeit variieren.
Glasur:
Puderzucker und Zitronensaft 15 Sek./Stufe 4 rühren.
Die Muffins mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen und die Glasur auf die Muffins geben.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Wer den Zitronen-Geschmack intensiver möchte, der sollte noch Zitronen-Aroma hinzufügen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenFür mich das beste Muffinrezept. Schon etliche...
Für mich das beste Muffinrezept. Schon etliche Male gebacken 😍
Lecker, locker & fluffig - und dazu noch schnell...
Lecker, locker & fluffig - und dazu noch schnell gemacht! Genau das Richtige für eine spontane Back-Aktion
Wir lieben ja Zitronenkuchen - diesmal wurde aber...
Wir lieben ja Zitronenkuchen - diesmal wurde aber eine praktische auf die Hand Variante benötigt.
Über dein Rezept gestolpert und was soll ich sagen?
Ratz fatz gemacht und ein hervorragendes Ergebnis!
Sehr locker und saftig!
Ist gespeichert und wird mit Sicherheit wiederholt!
Da noch gelbe Lebensmittelfarbe auf Verwendung gewartet hat, wurde der Guss kurzerhand eingefärbt!
Lecker, locker und saftig.... waren ratz fatz...
Lecker, locker und saftig.... waren ratz fatz verputzt.
MegaleckerMuffins sind sonst oft sehr...
Linanai:...
Linanai:
Hallo Linanai,
sehr gerne. Freut mich, dass es Dir gefallen hat.
GLG 🥰
Sehr lecker und saftig....
Sehr lecker und saftig.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
kueckenhai:...
kueckenhai:
Hallöchen 🤗,
das freut mich aber riesig.
GLG 🥰
Diese Muffins machen meine Kids selbst und...
Diese Muffins machen meine Kids selbst und vernaschen sie auch gleich
Minnie 1701:...
Minnie 1701:
Freut mich sehr, dass sie Dir gefallen. Danke für die Sterne. GLG 🤗
Die Muffins waren sehr lecker....
Die Muffins waren sehr lecker.
Dafür volle 5 Sterne😃
jul1975:...
jul1975:
Hallöchen 🤗,
freut mich sehr, dass es Euch gefallen hat.
GLG 🥰
Sind super lecker. ...
Sind super lecker.
Habe sie für einen Kindergeburtstag gemacht.
Auch am zweiten Tag noch saftig.
Tolles Rezept.
Sunlightas:...
Sunlightas:
Hallöchen 👋,
super freut mich sehr, dass Sie Dir gefallen haben.
Lg 😍
Zitronenmuffin vielen Dank, hab ich heute gleich...
Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten !