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Saftiger Apfel-Kokos-Kuchen


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Zutaten

1 Portion/en

Saftiger Apfel-Kokos-Kuchen

  • 3-4 Äpfel, ca. 600 g, geviertelt
  • 4 Eier
  • 300 Gramm Zucker
  • 1 1/2 Teelöffel Vanillezucker
  • 125 Gramm Butter, in Stücken
  • 220 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Kokosflocken
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Äpfel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Anschließend die Apfelmasse in eine Schüssel umfüllen.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4,5 schaumig rühren.
  3. Butter zugeben und nochmals 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
  4. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und alles 4 Min./Counter-clockwise operation/Stufe 4 verrühren.
  5. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Eine runde Backform/Springform vorbereiten.
  7. Den Teig in die vorbereitet Form geben und im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene ca. 50 Min. backen.
  8. Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Am besten gelingt der Kuchen mit der "Anna" von Vorwerk oder der runden Stoneware von PC.

Wenn du eine andere Backform benutzt musst du ggf. die Backzeit etwas anpassen und ggf. auf einer anderen Schienentiefe backen. Mache am besten eine Stäbchenprobe.

Die Schalen der Äpfel werden beim Backen weich, ihr könnt die Äpfel aber auch vorher schälen.

Auch Schlagsahne passt super dazu, wer noch etwas mehr Kalorien möchte.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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