THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
12 Portion/en
Teig
- 300 g Dinkelvollkornmehl
- 70 g Zucker
- 150 g Pflanzenmargarine (z.B. Becel Vegan)
- 1 Ei
- 30 g Sojamilch (Vanille)
- 1/2 Päckchen Backpulver
Belag
- 3-4 Stück Äpfel (ca 600g)
- 3 Stück Nektarinen
- 4 Stück Aprikosen
Guß
- 200 g Pflanzl. Quarkalternative (z.B. Alpro go on)
- 30 g Sojamilch (Vanille)
- 3 Stück Eier
- 70 g Zucker
- 1 TL Zimt
Nussstreusel
- 50 g Haselnüsse
- 50 g Walnüsse
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Pflanzenmargarine (z.B. Becel Vegan)
- 70 g Zucker
- 1 Prise Zimt
-
6
1h 30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Backofen O/U Hitze, 180 Grad vorheizen
Für den Teig:
Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 5 rühren. Danach in eine Springform umfüllen und andrücken.
Für den Belag:
Das Obst in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern und auf dem Teig verteilen.
Für den Guß:
Alle Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 6 verrühren. Den flüssigen Guß über dem Obst verteilen.
Für die Streusel:
Die Nüsse 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben und 7 Sek./Stufe 3 verrühren. Die Streusel über den Guß verteilen.
Je nach Backofen ca. eine Stunde bei 180 Grad backen.
Der Kuchen sollte mindestens 2-3 Stunden in der Form auskühlen, da das Obst sonst noch sehr flüssig ist und der Kuchen leicht die Form verliert.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Kann natürlich auch mit anderen Obstsorten hergestgellt werden. Mit Nektarinen und Aprikosen ist er sehr fruchtig und saftig.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo Steffi, ups, das hab
Hallo Steffi,
ups, das hab ich gar nicht gemerkt Habs geändert!
Danke für den Hinweis und viel Spaß beim Backen!
Liebe Grüße
Manu
Genießen sollte gelernt sein
Hallo, ich würde gerne das
Hallo,
ich würde gerne das Rezept am Freitag nachbacken, allerdings fehlen dazu die Zutaten für die Nussstreusel
Grüße,
Steffi