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Saftiger Schokokuchen - Islak Kek

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Das koche ich heute
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Zutaten

15 Stück

Saftiger Schokokuchen - Islak Kek

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 210 Gramm Zucker
  • 20 Gramm Kakao
  • 95 Gramm Sonnenblumenöl, (oder Rapsöl)
  • 105 Gramm Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 195 Gramm Mehl

Schokosoße

  • 600 Gramm Wasser
  • 210 Gramm Zucker
  • 30 Gramm Kakao
  • 18 Gramm Speisestärke
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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. DenRühraufsatzeinsetzen,
    Zucker und Eier geben und 2 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.
  2. Kakao hinzufügen und 1 Min. 30 Sek./Stufe 0,5 unterrühren.
  3. Rühraufsatzentfernen.

    Rapsöl, Milch, Vanillezucker, Backpulver und Mehl 1 Min./Stufe 4 verrühren.
  4. Den Teig in eine gefettete Form geben und 25 bis 30 Minuten backen.
    5. Schokosoße
  5. Den Kuchen abkühlen lassen. Währenddessen Wasser, Zucker, Kakao und Speisestärke 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
  6. Gareinsatz statt Messbecher auf Deckel setzen!
    Die Soße erst 5 Min./120°C/Stufe 2 kochen. Dann 10 Min./90°C/Stufe 2 kochen.
  7. Den abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden und Schokosoße auf den Kuchen geben.

    Kuchen nach dem abkühlen servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Velvet64: 40 x 27cm ist perfekt.

    Verfasst von Deniz_Celik am 6. März 2023 - 15:16.

    Velvet64: 40 x 27cm ist perfekt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hört sich sehr gut an. Wie groß sollte die Form...

    Verfasst von Velvet64 am 4. März 2023 - 12:51.

    Hört sich sehr gut an. Wie groß sollte die Form sein?

    Liebe Grüße


    Gabi

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