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Zutaten
Teig
- 42 Gramm frische Hefe, Trockenhefe geht auch
- 190 Gramm Milch, 3,5% Fett
- 500 Gramm Mehl Type 405
- 60 Gramm Zucker
- 120 Gramm Butter
- 1 Ei
Streusel
- 400 Gramm Mehl Type 405
- 150 Gramm Zucker, fein
- 250 Gramm Butter, kalt, in Stücken
Guss
- 100 Gramm Sahne
Glasur
- 1 Päckchen Puderzucker
- Wasser, oder wer mag Zitronensaft
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6
30min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Einfach Natürlich Schnell Preiswert Europäisch Frühling Sommer Herbst Winter Ostern Muttertag Weihnachten Party Buffet Urlaub Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Geschenk Kinder in der Küche Zum Mitnehmen Kochen für eine große Familie Kochen für Studenten Kochen für Senioren Kaffee trinken Dessert Norddeutsch Backen Kuchen Gebäck
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Zubereitung
- Hefe und Milch in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 1.
Anschließend alle Zutaten für den Teig dazugeben, 3 Min. 30 Sek./" Modus „Teig kneten“" .
Teig in eine Schüssel geben und solange gehen lassen, bis der Teig mit einem Fingerdruck nicht mehr zurückgeht.
Teig ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mehrmals einstechen.
Dann die Streusel zubereiten.
Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 6. Eventuell nochmal beim Bestreuen die Streusel zwischen den Finger kräftiger zusammen oder kleiner bröseln, je nach Geschmack.
Nochmal 20 Minuten gehen lassen und Mixtopf anschließend reinigen. Inzwischen den Ofen auf 170°C vorheizen.
Je nach Ofen 20 - 25 Minuten (170°C) backen, bis die Streußel leicht gold gelb sind.
Sahne kurz erwärmen/oder Zimmertemperatur und über den warmen Kuchen geben.
Für die Glasur den Puderzucker mit Wasser vermengen bis eine cremige, flüssige Konsistenz entsteht...Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss bestreichen.
Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenConnyi2604: Dankeschön für die Rückmeldung. Er...
Connyi2604: Dankeschön für die Rückmeldung. Er schmeckt ein wenig nach Hefe, ist ja ein Hefekuchen. Aber genau das mag ich ja. Aber ist es zu intensiv, kann es an der Hefe liegen. Zu lange gegärt, alte Hefe..... etc. Wenn man natürlich den Geschmack nicht mag, sollte man generell die Hefe reduzieren. Oder einen anderen leckeren Kuchen backen. Ich habe auch ein Brot mit 42g Hefe hier eingestellt, auch dieses schmeckt nicht nach Hefe. Kann wirklich an der Hefe gelegen haben.
Ihr könnt natürlich die Hefe reduzieren. Aber die Gehzeit beachten. Oder Trockenhefe verwenden.
Tipp... statt entsorgen, verschenken an die, die es mögen. Viele Grüße Fräulein Wunderbar mixt.
Moin...
Moin
Hab heute den Kuchen gemacht .
Leider schmeckt er bei mir sehr nach Hefe.
Hab mich genau an das Rezept gehalten.
Schade ein ganz blech voll was ich wohl entsorgen kann
mcb0911: ohhhhhh viel toll, ich freue mich sehr...
mcb0911: ohhhhhh viel toll, ich freue mich sehr darüber, ein tolles Kompliment. Vielen Dank 🤩 Danke auch für die zusätzlichen Inspirationen.
Sehr leckerer, saftiger Streuselkuchen mit...
Sehr leckerer, saftiger Streuselkuchen mit "Gelinggarantie".
Schon oft gemacht - jetzt endlich mal kommentiert.
Wir lieben es, wenn ein Teelöffel Zimt in den Streuseln ist. - Im Advent hatten wir einen Teelöffel Spekulatius-Gewürz in den Streuseln.
Da uns ein Blecht oft zu viel ist, halbiere ich das Rezept oft und backe den Teig in einer 30er Form.
Wir hatten schon Äpfel, Johannisbeeren, Pfirsiche, Kirschen und Pflaumen unter den Streuseln. Aber auch ohne Obst ein Gedicht.
Sehr lecker. Herzlichen Dank für dieses Rezept.
8305Sami: Vielen Dank, ich freue mich, dass auch...
8305Sami: Vielen Dank, ich freue mich, dass auch deine Tochter so begeistert ist. Über eine Sternebewertung würde ich mich freuen. LG und bleibt gesund.
Der Kuchen war super lecker meine Tochter liebt...
Der Kuchen war super lecker meine Tochter liebt ihn.
teemodell: vielen Dank für die Rückmeldung tolle...
teemodell: vielen Dank für die Rückmeldung tolle Alternative.
Hab mit Dinkelvollkornmehl gebacken, lecker und...
Hab mit Dinkelvollkornmehl gebacken, lecker und unkompliziert herzustellen! 👍😍
Dyanysia: VIELEN DANK, Mega Kompliment.
Dyanysia: VIELEN DANK, Mega Kompliment.
Bester Streuselkuchen, den ich je probiert habe....
Bester Streuselkuchen, den ich je probiert habe. Da kann selbst unser Bäcker einpacken. Meine Jungs lieben ihn. Wird regelmäßig gebacken. Schmeckt frisch natürlich am besten, aber auch noch am nächsten Tag schön saftig.
Fischerbach2015: Das freut mich sehr. So soll es...
Fischerbach2015: Das freut mich sehr. So soll es sein. Dankeschön
Verdiente 5 Sterne!!! Super saftig und einfach...
Verdiente 5 Sterne!!! Super saftig und einfach lecker! Ich habe unter die Streuselschicht noch selbstgemachten Apfelmus gestrichen 🥰. Danke für das tolle, aber einfache Rezept!!
HAllo niciwi: ohhhhhhhhhhhh vielen DANK, das freut...
HAllo niciwi: ohhhhhhhhhhhh vielen DANK, das freut mich sehr! DANKE für die Sterne.
Dieser Streuselkuchen ist wahnsinnig lecker. ...
Dieser Streuselkuchen ist wahnsinnig lecker.
Ich habe die Zutaten auf zwei runde Kuchen verteilt, war für uns perfekt.
lilu82: Hallo, vielen DANK. Der Teig ist für ein...
lilu82: Hallo, vielen DANK. Der Teig ist für ein Blech, da es auch um die Höhe des Teiges geht, sicher kann man es bestimmt auf zwei verteilen, dann wird dieser nicht so hoch. Ich mag diesen Kuchen genau in dieser Höhe. Und natürlich kommt es auf die Blechgröße an. Probiere es gerne mal aus, vielleicht kannst du dann berichten. Vielen DANK
Lecker allerdings reicht die Hefeteigmenge...
Lecker allerdings reicht die Hefeteigmenge theoretisch für zwei Bleche
Birgit1987: DANKE für die 3 Sterne, dafür das er...
Birgit1987: DANKE für die 3 Sterne, dafür das er nicht geschmeckt hat. Was genau hat nicht geschmeckt? Zuckerguss kann natürlich weggelassen werden. Er ist halt soft und nicht trocken.
Unser Fall war es nicht....
Unser Fall war es nicht.
Sollte ich ihn nochmal backen, werde ich den Zuckerguss weglassen. Hat mir persönlich gar nicht geschmeckt.
Doro Hohn-Jaekel: Ich liebe auch den DUFT...ich...
Doro Hohn-Jaekel: Ich liebe auch den DUFT...ich hoffe es hat auch so gut geschmeckt. DANKE für deine Rückmeldung
Gerade fertig gebacken, wie es duftet....
Gerade fertig gebacken, wie es duftet.
Hab das Blech mit dem Zuckerguss nochmal zum trocken (ausgeschalteter, noch warmer Backofen) reingestellt. Freu mich schon auf´s verspeisen!!!
Abayomi: DAAANNNNKKKEEEEEEEEEEEEEEE
Abayomi: DAAANNNNKKKEEEEEEEEEEEEEEE
Bester Streuselkuchen 👍
Bester Streuselkuchen 👍
kevinleon: Vielen DANK, da freue ich mich sehr. LG...
kevinleon: Vielen DANK, da freue ich mich sehr. LG Kristina
Der Kuchen verdient fünf 🌟. Genau an das...
Der Kuchen verdient fünf 🌟. Genau an das Rezept gehalten, hat sehr gut geklappt. Und schmeckt allen sehr gut (auch noch am nächsten Tag).
pamela97: Vielen Dank....das freut mich Mega
pamela97: Vielen Dank....das freut mich Mega
Iris80: Mega Lob...
Iris80: Mega Lob
....vielen Dank
Der Hammer, es ist wirklich der weltbeste...
Der Hammer, es ist wirklich der weltbeste Streußelkuchen
Weltbester Streuselkuchen! Hab schon diverse...
Weltbester Streuselkuchen! Hab schon diverse Rezepte probiert - aber der hier ist mega! Danke
loos1975:vielen Dank 💕 für die Zeit und...
loos1975:vielen Dank 💕 für die Zeit und Rückmeldung
Locke7: Dankeschön ☀️
Locke7: Dankeschön ☀️
Ich finde den kuchen einfach mega.schon 2mal...
Ich finde den kuchen einfach mega.schon 2mal gebacken und nicht das letzte Mal. Danke für das tolle Rezept.
Der Kuchen ist MEGA lecker, schön saftig und ganz...
Der Kuchen ist MEGA lecker, schön saftig und ganz einfach in der Zubereitung!
Wenn das Leben dir Zitronen schenkt,mach' Limonade daraus.
KristinaWonderland: Deine Antwort super.
KristinaWonderland: Deine Antwort super.
sehr aussagekräftig mondklo12:
sehr aussagekräftig mondklo12:
mondklo12: kein Problem... Nicht jeder hat guten...
mondklo12: kein Problem... Nicht jeder hat guten Geschmack oder kann es 🙈. Was genau war denn nicht gut genug....Vielleicht kann man helfen, damit es besser gelingt. War es der Geschmack oder einfach nur so. Danke für die ⭐ ⭐. Ich habe mich sehr gefreut.
mmmh......nach den vielen tollen Kommentaren habe...
mmmh......nach den vielen tollen Kommentaren habe ich mir mehr versprochen.
Broomstick: Dankeschön. Mit dem einfrieren super...
Broomstick: Dankeschön. Mit dem einfrieren super Idee und Tipp.
klawiklack:vielen Dank tolles Lob💕
klawiklack:vielen Dank tolles Lob💕
Da passt wirklich alles...
Da passt wirklich alles
Schnell gemacht und leckeres Ergebnis. Auch eingefroren und in der Mikrowelle aufgetaut schmeckt er sehr lecker
Gigantischer Steuselkuchen! Mega lecker und vor...
Gigantischer Steuselkuchen! Mega lecker und vor allem wirklich saftig!! Sehr zu empfehlen
sooo lecker: Dank für die Zeit und Rückmeldung...
sooo lecker: Dank für die Zeit und Rückmeldung und danke für die ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
wolke 4: Danke für die 5 ⭐
wolke 4: Danke für die 5 ⭐
Brüchli: Dank für die 5 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ und...
Brüchli: Dank für die 5 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ und dem tollen Ideen
Mona174:⭐⭐⭐⭐⭐Danke dafür ... Ich freue...
Mona174:⭐⭐⭐⭐⭐Danke dafür ... Ich freue mich, wenn ich Euch damit glücklich machen konnte
Volle Sterne! Der Kuchen ist ein Traum.... ich...
Volle Sterne! Der Kuchen ist ein Traum.... ich habe den ganzen Becher Sahne draufgekippt (wollte nichts überbehalten 🙈), war erst etwas breiig aber inzwischen perfekt 👍. Danke fürˋs Rezept!
Habe gestern diesen leckeren Kuchen gebacken. Ich...
Habe gestern diesen leckeren Kuchen gebacken. Ich muss sagen der war super saftig und sehr sehr lecker. Kann man echt weiterempfehlen. Vielen Dank für dieses Rezept. Habe den Backblechkuchen in drei verschiedenen Varianten unterteilt. Einmal mit Vanillepudding, Apfelmus und neutral. Dieses Rezept bekommt von mir 5 Sterne.
Was ein wunderbarer Kuchen! Und sooooo einfach zu...
Was ein wunderbarer Kuchen! Und sooooo einfach zu machen.....TOP
😋
Wie beschrieben zubereitet und von allen kam ein...
Wie beschrieben zubereitet und von allen kam ein IST DER LECKER
Mehr geht nicht!
JaMa: viel Spaß beim ausprobieren und Danke😀
JaMa: viel Spaß beim ausprobieren und Danke😀
Ute1963: Wunderbar. Den kann man gut variieren mit...
Ute1963: Wunderbar. Den kann man gut variieren mit leckeren anderen Dingen 🥧😻