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Saftiger Streuselkuchen


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Zutaten

Teig

  • 42 Gramm frische Hefe, Trockenhefe geht auch
  • 190 Gramm Milch, 3,5% Fett
  • 500 Gramm Mehl Type 405
  • 60 Gramm Zucker
  • 120 Gramm Butter
  • 1 Ei

Streusel

  • 400 Gramm Mehl Type 405
  • 150 Gramm Zucker, fein
  • 250 Gramm Butter, kalt, in Stücken

Guss

  • 100 Gramm Sahne

Glasur

  • 1 Päckchen Puderzucker
  • Wasser, oder wer mag Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Hefe und Milch in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 1.

    Anschließend alle Zutaten für den Teig dazugeben, 3 Min. 30 Sek./Dough mode.

    Teig in eine Schüssel geben und solange gehen lassen, bis der Teig mit einem Fingerdruck nicht mehr zurückgeht.

    Teig ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mehrmals einstechen.

    Dann die Streusel zubereiten.

    Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 6. Eventuell nochmal beim Bestreuen die Streusel zwischen den Finger kräftiger zusammen oder kleiner bröseln, je nach Geschmack.

    Nochmal 20 Minuten gehen lassen und Mixtopf anschließend reinigen. Inzwischen den Ofen auf 170°C vorheizen.

    Je nach Ofen 20 - 25 Minuten (170°C) backen, bis die Streußel leicht gold gelb sind.

    Sahne kurz erwärmen/oder Zimmertemperatur und über den warmen Kuchen geben.

    Für die Glasur den Puderzucker mit Wasser vermengen bis eine cremige, flüssige Konsistenz entsteht...Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss bestreichen.

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Birgit1987: DANKE für die 3 Sterne, dafür das er...

    Verfasst von KristinaWonderland am 24. September 2019 - 13:44.

    Birgit1987: DANKE für die 3 Sterne, dafür das er nicht geschmeckt hat. Was genau hat nicht geschmeckt? Zuckerguss kann natürlich weggelassen werden. Er ist halt soft und nicht trocken.

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  • Unser Fall war es nicht....

    Verfasst von Birgit1987 am 23. September 2019 - 12:51.

    Unser Fall war es nicht.
    Sollte ich ihn nochmal backen, werde ich den Zuckerguss weglassen. Hat mir persönlich gar nicht geschmeckt.

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  • Doro Hohn-Jaekel: Ich liebe auch den DUFT...ich...

    Verfasst von KristinaWonderland am 20. August 2019 - 11:52.

    Doro Hohn-Jaekel: Ich liebe auch den DUFT...ich hoffe es hat auch so gut geschmeckt. DANKE für deine Rückmeldung

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerade fertig gebacken, wie es duftet....

    Verfasst von Doro Hohn-Jaekel am 18. August 2019 - 14:27.

    Gerade fertig gebacken, wie es duftet.
    Hab das Blech mit dem Zuckerguss nochmal zum trocken (ausgeschalteter, noch warmer Backofen) reingestellt. Freu mich schon auf´s verspeisen!!!

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  • Abayomi: DAAANNNNKKKEEEEEEEEEEEEEEE

    Verfasst von KristinaWonderland am 9. Juni 2019 - 20:58.

    Abayomi: DAAANNNNKKKEEEEEEEEEEEEEEELoveLoveCooking 7

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  • Bester Streuselkuchen 👍

    Verfasst von Abayomi am 9. Juni 2019 - 19:00.

    Bester Streuselkuchen 👍

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  • kevinleon: Vielen DANK, da freue ich mich sehr. LG...

    Verfasst von KristinaWonderland am 30. Mai 2019 - 12:35.

    kevinleon: Vielen DANK, da freue ich mich sehr. LG KristinaLove

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  • Der Kuchen verdient fünf 🌟. Genau an das...

    Verfasst von kevinleon am 4. Mai 2019 - 13:24.

    Der Kuchen verdient fünf 🌟. Genau an das Rezept gehalten, hat sehr gut geklappt. Und schmeckt allen sehr gut (auch noch am nächsten Tag).

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  • pamela97: Vielen Dank....das freut mich Mega

    Verfasst von KristinaWonderland am 1. Mai 2019 - 20:14.

    pamela97: Vielen Dank....das freut mich MegaCooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Iris80: Mega Lob...

    Verfasst von KristinaWonderland am 1. Mai 2019 - 20:13.

    Iris80: Mega Lob
    ....vielen Dank Love

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  • Der Hammer, es ist wirklich der weltbeste...

    Verfasst von Iris80 am 1. Mai 2019 - 13:08.

    Der Hammer, es ist wirklich der weltbeste Streußelkuchen Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Weltbester Streuselkuchen! Hab schon diverse...

    Verfasst von pamela97 am 27. April 2019 - 13:52.

    Weltbester Streuselkuchen! Hab schon diverse Rezepte probiert - aber der hier ist mega! Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • loos1975:vielen Dank 💕 für die Zeit und...

    Verfasst von KristinaWonderland am 5. April 2019 - 13:08.

    loos1975:vielen Dank 💕 für die Zeit und Rückmeldung

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Locke7: Dankeschön ☀️

    Verfasst von KristinaWonderland am 5. April 2019 - 13:08.

    Locke7: Dankeschön ☀️

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  • Ich finde den kuchen einfach mega.schon 2mal...

    Verfasst von loos1975 am 4. April 2019 - 22:24.

    Ich finde den kuchen einfach mega.schon 2mal gebacken und nicht das letzte Mal. Danke für das tolle Rezept.

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  • Der Kuchen ist MEGA lecker, schön saftig und ganz...

    Verfasst von Locke7 am 4. April 2019 - 21:13.

    Der Kuchen ist MEGA lecker, schön saftig und ganz einfach in der Zubereitung!Smile

    Wenn das Leben dir Zitronen schenkt,mach' Limonade daraus.

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  • KristinaWonderland: Deine Antwort super.

    Verfasst von Anna2018 am 28. März 2019 - 20:12.

    KristinaWonderland: Deine Antwort super.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr aussagekräftig mondklo12:

    Verfasst von Anna2018 am 28. März 2019 - 20:10.
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  • mondklo12: kein Problem... Nicht jeder hat guten...

    Verfasst von KristinaWonderland am 28. März 2019 - 19:53.

    mondklo12: kein Problem... Nicht jeder hat guten Geschmack oder kann es 🙈. Was genau war denn nicht gut genug....Vielleicht kann man helfen, damit es besser gelingt. War es der Geschmack oder einfach nur so. Danke für die ⭐ ⭐. Ich habe mich sehr gefreut.

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  • mmmh......nach den vielen tollen Kommentaren habe...

    Verfasst von mondklo12 am 26. März 2019 - 18:22.

    mmmh......nach den vielen tollen Kommentaren habe ich mir mehr versprochen.

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  • Broomstick: Dankeschön. Mit dem einfrieren super...

    Verfasst von KristinaWonderland am 20. März 2019 - 20:32.

    Broomstick: Dankeschön. Mit dem einfrieren super Idee und Tipp.

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  • klawiklack:vielen Dank tolles Lob💕

    Verfasst von KristinaWonderland am 20. März 2019 - 20:31.

    klawiklack:vielen Dank tolles Lob💕

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  • Da passt wirklich alles...

    Verfasst von Broomstick am 15. März 2019 - 13:56.

    Da passt wirklich alles
    Schnell gemacht und leckeres Ergebnis. Auch eingefroren und in der Mikrowelle aufgetaut schmeckt er sehr lecker

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  • Gigantischer Steuselkuchen! Mega lecker und vor...

    Verfasst von klawiklack am 15. März 2019 - 09:24.

    Gigantischer Steuselkuchen! Mega lecker und vor allem wirklich saftig!! Sehr zu empfehlenSmile

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  • sooo lecker: Dank für die Zeit und Rückmeldung...

    Verfasst von KristinaWonderland am 12. März 2019 - 13:54.

    sooo lecker: Dank für die Zeit und Rückmeldung und danke für die ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wolke 4: Danke für die 5 ⭐

    Verfasst von KristinaWonderland am 12. März 2019 - 13:54.

    wolke 4: Danke für die 5 ⭐

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Brüchli: Dank für die 5 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ und...

    Verfasst von KristinaWonderland am 12. März 2019 - 13:54.

    Brüchli: Dank für die 5 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ und dem tollen Ideen

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  • Mona174:⭐⭐⭐⭐⭐Danke dafür ... Ich freue...

    Verfasst von KristinaWonderland am 12. März 2019 - 13:53.

    Mona174:⭐⭐⭐⭐⭐Danke dafür ... Ich freue mich, wenn ich Euch damit glücklich machen konnte

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  • Volle Sterne! Der Kuchen ist ein Traum.... ich...

    Verfasst von Mona174 am 11. März 2019 - 13:07.

    Volle Sterne! Der Kuchen ist ein Traum.... ich habe den ganzen Becher Sahne draufgekippt (wollte nichts überbehalten 🙈), war erst etwas breiig aber inzwischen perfekt 👍. Danke fürˋs Rezept!

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  • Habe gestern diesen leckeren Kuchen gebacken. Ich...

    Verfasst von Brüchli am 10. März 2019 - 12:47.

    Cooking 7 Habe gestern diesen leckeren Kuchen gebacken. Ich muss sagen der war super saftig und sehr sehr lecker. Kann man echt weiterempfehlen. Vielen Dank für dieses Rezept. Habe den Backblechkuchen in drei verschiedenen Varianten unterteilt. Einmal mit Vanillepudding, Apfelmus und neutral. Dieses Rezept bekommt von mir 5 Sterne.Love

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  • Was ein wunderbarer Kuchen! Und sooooo einfach zu...

    Verfasst von wolke 4 am 6. März 2019 - 16:00.

    Was ein wunderbarer Kuchen! Und sooooo einfach zu machen.....TOP
    😋

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  • Wie beschrieben zubereitet und von allen kam ein...

    Verfasst von sooo lecker am 5. März 2019 - 09:05.

    Wie beschrieben zubereitet und von allen kam ein IST DER LECKER Smile
    Mehr geht nicht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • JaMa: viel Spaß beim ausprobieren und Danke😀

    Verfasst von KristinaWonderland am 4. März 2019 - 13:25.

    JaMa: viel Spaß beim ausprobieren und Danke😀

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ute1963: Wunderbar. Den kann man gut variieren mit...

    Verfasst von KristinaWonderland am 4. März 2019 - 13:24.

    Ute1963: Wunderbar. Den kann man gut variieren mit leckeren anderen Dingen 🥧😻

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kleine Backfee:🥧Prima vielen Dank für die...

    Verfasst von KristinaWonderland am 4. März 2019 - 13:23.

    Kleine Backfee:🥧Prima vielen Dank für die schnelle Rückmeldung.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Kuchen ist sehr lecker und wird bestimmt noch...

    Verfasst von Ute1963 am 3. März 2019 - 21:12.

    Der Kuchen ist sehr lecker und wird bestimmt noch öfter mal gemacht. Ich hatte auf der einen Hälfte Pudding verteilt und dann die Streusel drauf gemacht, das war auch sehr lecker

    blume-0517.gif von 123gif.de Download & Grußkartenversandblume-0517.gif von 123gif.de Download & Grußkartenversand


    LG Ute

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  • Sehr lecker. Die Idee mit dem Kompott finde ich...

    Verfasst von JaMa am 3. März 2019 - 14:29.

    Sehr leckerSmile. Die Idee mit dem Kompott finde ich sehr gut. Oder eine dünne Schicht Vanillepudding. Werde beides mal ausprobieren.

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  • Meeeega lecker und saftig.Wie vom Bäcker....Gerne...

    Verfasst von Kleine Backfee am 3. März 2019 - 13:05.

    Meeeega lecker und saftig.Wie vom Bäcker....Gerne wieder

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Anna2018: Danke dir 💗

    Verfasst von KristinaWonderland am 26. Februar 2019 - 13:14.

    Anna2018: Danke dir 💗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Fuechsin: Tolle Idee mit dem Kompott. Ich hatte...

    Verfasst von KristinaWonderland am 26. Februar 2019 - 13:14.

    Fuechsin: Tolle Idee mit dem Kompott. Ich hatte eine Hälfte mit Äpfel schon belegt💗😍

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  • markus83:Vielen Dank für die Zeit und...

    Verfasst von KristinaWonderland am 26. Februar 2019 - 13:13.

    markus83:Vielen Dank für die Zeit und Rückmeldung .Ich freue mich😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • debender: Vielen Dank.

    Verfasst von KristinaWonderland am 26. Februar 2019 - 13:13.

    debender: Vielen Dank. Love

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  • sehr lecker!

    Verfasst von debender am 26. Februar 2019 - 08:21.

    sehr lecker!

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  • Mega 😋 total saftig und toller Geschmack. Heute...

    Verfasst von markus83 am 24. Februar 2019 - 21:08.

    Mega 😋 total saftig und toller Geschmack. Heute das erste Mal gebacken und mit Sicherheit nicht das letzte Mal

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  • Hallo Kristina,...

    Verfasst von Fuechsin am 24. Februar 2019 - 18:42.

    Hallo Kristina,

    der Kuchen schmeckt hervorragend! Smile Ich habe zwischen Teig und Streusel Apfelkompott gegeben und den Kuchen nicht getränkt.
    5 Sterne....

    LG!
    Füchsin

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  • Von mir auch 5 Sterne, ein Träumchen wie vom...

    Verfasst von Anna2018 am 24. Februar 2019 - 13:14.

    Von mir auch 5 Sterne, ein Träumchen wie vom Bäcker.

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  • Käptn696: Vielen Dank für die Zeit und...

    Verfasst von KristinaWonderland am 23. Februar 2019 - 20:44.

    Käptn696: Vielen Dank für die Zeit und Rückmeldung. Ich freue mich 🎉🎉

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  • Super lecker! Ich habe eine Hälfte mit Sahne...

    Verfasst von Käptn696 am 23. Februar 2019 - 20:25.

    Super lecker! Ich habe eine Hälfte mit Sahne getränkt und die andere Hälfte so gelassen, schmeckt beides wirklich hervorragend 😍

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