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Saftiger Streuselkuchen


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Zutaten

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Teig

  • 250 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Butter
  • 4 Stück Eier
  • 2 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • Etwas (1 Schuss) Milch

Streusel

  • 250 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Butter
  • 400 Gramm Mehl Type 405

Guss

  • 250 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Backofen
  1. Backofen auf 200 °C vorheizten (Ober/Unterhitze)
  2. Teig
  3. Aus den Zutaten Zucker, Butter, Eier, Backpulver, Mehl und etwas Milch einen cremigen Teig erstellen.
    2 Minuten auf der Teigstufe (TM5).
    Anschließend den Teig auf einem gefetteten (oder mit Backpapier ausgelegtem) Backblech gleichmäßig verteilen.
    Mixtopf säubern
  4. Streusel
  5. Aus Zucker, Butter und Mehl die Streusel erstellen. Alles in den Mixtopf und 10 Sekunden auf Stufe 6. Anschließend die Streusel auf dem Teig gleichmäßig verteilen und bei 200°C 20 Minuten backen. Die Streusel sollten leicht gebräunt sein.
  6. Guss
  7. NAch dem Backen den Kuchen direkt aus dem Backofen holen und dann die Sahne gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und abkühlen lassen.

    Ich mache den Kuchen meistens einen Tag vorher, damit er gut durchziehen kann. Der Kuchen ist dann super saftig und nicht so trocken wie sonst Streuselkuchensein können.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Über Nacht abgedeckt (mit Alufolie) ziehen lassen (auf dem Blech)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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