saftiger Weihnachts Hefezopf von Heidi Müller. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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saftiger Weihnachts Hefezopf

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Teig

1 Hefewürfel
200g Buttermilch
100g Zitronat
100g Orangeat
100g Sultaninen
25g Butter
60g Zucker
1 Prise Salz
600g Mehl
100ml Weißwein trocken

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6

35min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Herbst Winter Weihnachten Kaffee trinken Dessert Deutsch Backen Gebäck

Zubereitung

Teig:

1 Würfel Hefe, 60 Gramm Zucker und 200 Gramm Buttermilch in den "Mixtopf geschlossen" geben 2,5 Min / 37 ° / Stufe 2 mischen

Danach die Restlichen Zutaten einwiegen und 5 Minuten " Modus „Teig kneten“" verarbeiten.

1 Stunde an einen warmen Ort abgedeckt gehen lassen.

Danach zu einem Zopf verarbeitet

Nochmals kurz gehen lassen. Zwischenzeitlich den Backofen bei 180° Umfluft vorheizen. Bei mir hat das ganze 20 Minuten gedauert ( neuer ofen)! Bitte daher selbst kontrollieren jeder Backofen ist anders.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bleibt schön lange saftig.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.