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Zutaten
1 Stück
Saftiges Bananenbrot ohne Zucker
- 80 Gramm Olivenöl
- 100 Gramm flüssiger Honig
- 250 Gramm Dinkelmehl
- 75 Gramm Dinkelflocken
- 2 Eier
- 70 Gramm Milch
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 4 reife Bananen
5
Zubereitung
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Olivenöl mit dem Honig im Thermomix bei 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
Alle restlichen Zutaten, bis auf 1 Banane, in den Thermomix geben und auf 20 Sek./Stufe 5 verrühren bis ein cremiger Teig entsteht. - Den Banenenbrot-Teig in die Kastenform geben. Letzte Banane längs halbieren und auf den Teig legen, eventuell etwas eindrücken.
- Bananenbrot im Ofen ca. 60 Minuten backen, eventuell Stäbchenprobe machen. Das Brot soll mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor man es aufschneiden und genießen kann.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Bananenbrot lässt sich toll mit Nüssen, Mandelblättchen, Schokodrops und Co. pimpen. Die Dinkelflocken kann man auch gegen Hirseflocken oder zarte Haferflocken austauschen, was man gerade zu Hause hat. Probiert es einfach aus!! Viel Spaß beim nachbacken 
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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