Sattlerbohnen (Karnevalskugeln) von meinegenusswelt.com. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Sattlerbohnen (Karnevalskugeln)

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

40 Stück

Sattlerbohnen

40 g Butter
25 g Milch
1 Stück Ei
120 g Zucker
5 g Vanillezucker
1 Messerspitze Salz
0.5 Stück abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale
200 g Mehl
5 g Backpulver

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 10min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Schweizerisch

Zubereitung

Sattlerbohnen

Butter im "Mixtopf geschlossen" bei 37 Grad / 2-3 Min. / Stufe 2 schmelzen. Dann umfüllen und abkühlen lassen.

Milch, Ei, Zucker, Salz, Butter und Zitrone- oder Orangenschale dazu geben und mischen 6 Sek. / Stufe 3 mischen.

Mehl und Backpulver beigeben und 1 Min. " Modus „Teig kneten“" kneten.

Der Teig in Folie 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.

Fritteuse bei 170 Grad erhitzen.

Teig kurz von Hand kneten und zu 2 cm grosse Bälle formen.

Ca. 2- 3 Min. zu goldbraunen Sattlerbohnen frittieren. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen, abkühlen und geniessen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Sattlerbohnen (Fasnachts- oder Karnevalbohnen/kugeln) werden bei uns an der Sattler Fasnacht (Dorf im Kanton Schwyz in der Schweiz) verteilt und gemeinsam genossen. Ob gross oder klein - alle lieben sie!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.