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Sattlerbohnen (Karnevalskugeln)


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Zutaten

40 Stück

Sattlerbohnen

  • 40 g Butter
  • 25 g Milch
  • 1 Stück Ei
  • 120 g Zucker
  • 5 g Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Salz
  • 0.5 Stück abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale
  • 200 g Mehl
  • 5 g Backpulver
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Sattlerbohnen
  1. Butter im Closed lid bei 37 Grad / 2-3 Min. / Stufe 2 schmelzen. Dann umfüllen und abkühlen lassen.

     

     

  2. Milch, Ei, Zucker, Salz, Butter und Zitrone- oder Orangenschale   dazu geben und mischen 6 Sek. / Stufe 3 mischen.

     

     

  3. Mehl und Backpulver beigeben und 1 Min. Dough mode kneten.

     

     

  4. Der Teig in Folie 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.

     

     

  5. Fritteuse bei 170 Grad erhitzen.

     

     

  6. Teig kurz von Hand kneten und zu 2 cm grosse Bälle formen.

     

     

  7. Ca. 2- 3 Min. zu goldbraunen Sattlerbohnen frittieren. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen, abkühlen und geniessen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sattlerbohnen (Fasnachts- oder Karnevalbohnen/kugeln) werden bei uns an der Sattler Fasnacht (Dorf im Kanton Schwyz in der Schweiz) verteilt und gemeinsam genossen. Ob gross  oder klein - alle lieben sie!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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