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Schlesischer Streuselkuchen (Blechkuchen)


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Zutaten

30 Stück

Boden

  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 140 g Butter/ Sanella
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 190 g Milch

Füllung

  • 200 g Butter/ Sanella
  • 50 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1000 g Quark
  • 40 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 1 abgeriebene Zitronenschale

Streußel

  • 350 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1 Messerspitze Zimt

Sonstiges

  • 1 Backblech
  • Sanella, zum Einfetten des Backblechs
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Boden
  1. Alle Boden-Zutaten in den Mixtopf geben & 1 Min./ Teigstufe verkneten. In der Zwischenzeit ein Backblech einfetten & evtl mit Semmelbröseln/Grieß bestreuen.

  2. Bodenteig aus dem Mixtop nehmen & auf das Backblech verteilen.

  3. Füllung
  4. Butter in Stücken & Zucker in den Mixtop geben & 15 Sec./ Stufe 5 schaumig rühren.

  5. Restliche Füllung-Zutaten zugeben & 1 Min./ Stufe 5 verrühren. Dies sollte mit dem Spatel unterstützt werden.

  6. Füllung auf dem Kuchenboden gleichmäßig verteilen.

  7. Streusel
  8. Alle Streusel-Zutaten in den Mixtopf gebem und 25 Sec./ Stufe 4 mischen.

  9. Streuselteig mit den Händen zu Streuseln reiben & auf die Quarkfüllung streuen.

  10. Kuchen backen
  11. Backofen auf 200°C (Ober-Unterhitze) vorheizen. In der Zwischenzeit den Kuchen gehen lassen.

  12. Streuselkuchen auf der zweiten Schiene von unten ca. 30 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Backzeit: Die Backzeit kann je nach Backofen variieren!

Denkt dran: Mehl kann im TM5 selbst gemacht werden!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hab den Kuchen heute gemacht, allerdings die...

    Verfasst von Püppi86 am 30. Januar 2017 - 19:47.

    Hab den Kuchen heute gemacht, allerdings die Hälfte vom Rezept, weil ein großes Blech wäre mir heute Zuviel, ich muss sagen super, Sau lecker Smile gibts auf jeden Fall wieder.

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  • Heute gemacht sehr lecker ...habe auf den Quark...

    Verfasst von atk1a am 13. September 2016 - 18:00.

    Heute gemacht sehr lecker ...habe auf den Quark noch ein paar Pflaumen geschummelt

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