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Schlesischer Streuselkuchen (Blechkuchen)

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Das koche ich heute
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Zutaten

30 Stück

Boden

  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 140 g Butter/ Sanella
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 190 g Milch

Füllung

  • 200 g Butter/ Sanella
  • 50 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1000 g Quark
  • 40 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 1 abgeriebene Zitronenschale

Streußel

  • 350 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1 Messerspitze Zimt

Sonstiges

  • 1 Backblech
  • Sanella, zum Einfetten des Backblechs
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  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Boden

  1. Alle Boden-Zutaten in den Mixtopf geben & 1 Min./ Teigstufe verkneten. In der Zwischenzeit ein Backblech einfetten & evtl mit Semmelbröseln/Grieß bestreuen.

  2. Bodenteig aus dem Mixtop nehmen & auf das Backblech verteilen.

    3. Füllung

  3. Butter in Stücken & Zucker in den Mixtop geben & 15 Sec./ Stufe 5 schaumig rühren.

  4. Restliche Füllung-Zutaten zugeben & 1 Min./ Stufe 5 verrühren. Dies sollte mit dem Spatel unterstützt werden.

  5. Füllung auf dem Kuchenboden gleichmäßig verteilen.

    6. Streusel

  6. Alle Streusel-Zutaten in den Mixtopf gebem und 25 Sec./ Stufe 4 mischen.

  7. Streuselteig mit den Händen zu Streuseln reiben & auf die Quarkfüllung streuen.

    8. Kuchen backen

  8. Backofen auf 200°C (Ober-Unterhitze) vorheizen. In der Zwischenzeit den Kuchen gehen lassen.

  9. Streuselkuchen auf der zweiten Schiene von unten ca. 30 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Backzeit: Die Backzeit kann je nach Backofen variieren!

Denkt dran: Mehl kann im TM5 selbst gemacht werden!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hab den Kuchen heute gemacht, allerdings die...

    Verfasst von Püppi86 am 30. Januar 2017 - 19:47.

    Hab den Kuchen heute gemacht, allerdings die Hälfte vom Rezept, weil ein großes Blech wäre mir heute Zuviel, ich muss sagen super, Sau lecker Smile gibts auf jeden Fall wieder.

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  • Heute gemacht sehr lecker ...habe auf den Quark...

    Verfasst von atk1a am 13. September 2016 - 18:00.

    Heute gemacht sehr lecker ...habe auf den Quark noch ein paar Pflaumen geschummelt

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