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Schmalznüsse

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Das koche ich heute
4

Zutaten

80 Stück

Schmalznüsse

  • 150 g Schweineschmalz
  • 100 g Butter/Margarine
  • 175 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 420 g Mehl
  • 1 gestr. TL Hirschhornsalz
  • 10 g Kakao
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  • 6
    55min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. 1. Alle Zutaten (ohne Kakao) in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 40 Sekunden/Stufe 5 kneten.

    2. Unter eine Hälfte des Teigs den Kakao kneten. Den hellen und den dunklen Taig halbieren und aus jeder Hälfte eine Rolle mit ca. 3 cm Durchmesser formen.

    3. Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und mind 3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen.

    4. Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

    5. Die Rollen in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden, auf die vorbereiteten Backbleche legen, etwas andrücken und ca. 15 Minuten backen. Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren oder in Keksdosen aufbewahren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, eine Frage; muß das Hirschhornsalz...

    Verfasst von Ahlke am 21. Dezember 2016 - 07:40.

    Hallo, eine Frage; muß das Hirschhornsalz vorher nicht aufgelöst werden?

    Vielen Dank im Vorraus für eine Antwort und schöne Festtage für Alle👼🏻

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