Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
Mürbteig
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Belag
- 500 g Milch
- 70 g Speisestärke
- 1-2 Msp. Vanillepulver
- 1 Msp. Kurkuma
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 120 g Zucker
- 600 g Schmand (ca. 20 % Fett)
- 2 Dosen Mandarinen
Tortenguss
- 150 g Mandarinensaft aus der Dose
- 150 g Wasser
- 20 g Kartoffelstärke
-
6
1h 25min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen.
Alle Zutaten für den Mürbteig in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 4 vermischen.
In eine gefettete Backform füllen, einen Rand stehen lassen. - Alles außer den Mandarinen und dem Schmand in den Mixtopf geben und 7 Min./90°C/Stufe 3 kochen.
Nach Ende der Garzeit den Schmand zufügen und 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
Auf den Teig geben, glattstreichen und die Mandarinen darauf setzen.
Im Backofen 60-75 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken (der Kuchen soll hell bleiben).
Den Kuchen etwas abkühlen lassen. - Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 6 kurz vermischen.
Dann 3 Min./100°C/ Stufe 3 köcheln lassen.
Der Guss sollte eine Minute kochen. Diesen noch heiß auf den Kuchen geben und abkühlen lassen.
Mürbeteig
Belag
Tortenguss
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren