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Schneckennudeln mit Rosinen-/Nussfüllung


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Zutaten

24 Stück

Hefeteig

  • 120 g Milch, 1,5 % Fett
  • 75 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 21 g Hefe
  • 500 g Mehl
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier

Nuss-/Rosinenfüllung

  • 200 g Haselnüsse, ohne Schale
  • 80 g Zucker
  • 80 g Rosinen
  • 50 g Marzipan, in Stücken
  • 75 g Butter, flüssig
  • 1 Ei
  • 40 g Milch, 1,5 % Fett
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Milch, Zucker, Vanillezucker und Hefe in den Closed lid geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
    Mehl, Butter, Salz und Eier zugeben und 2 Min. / Dough mode kneten, umfüllen und 30 Minuten gehen lassen.

    In der Zwischenzeit den Closed lid spülen und die Nussfüllung zubereitet.

    Teig auf einer Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30 x 50 cm) ausrollen.

    Füllung

    Haselnüsse mit dem Zucker in den Closed lid geben und alles 10 Sek./Stufe 10 mahlen. Restliche Zutaten zugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Die Teigfläche mit der Nuss-/Rosinenfüllung bestreichen, diesen von der Längsseite her aufrollen, in ca. 3 cm breite Scheiben schneiden und flach auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen. Schnecken 30 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen. tmrc_emoticons.-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Durch das Marzipan bleiben die Schneckennudeln saftig. tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • HotTomBBQ hat geschrieben:...

    Verfasst von HeikeB-63 am 23. Oktober 2016 - 09:52.

    HotTomBBQ hat geschrieben:
    Sehr lecker! Den wird es jetzt öfters bei uns geben.Cooking 6


    Danke, dass sie euch schmecken und sie öfters bei Euch auf den Tisch kommen. Smile

    Und DANKE für die Sterne. Lol

    LG Heike

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  • Fannygirl hat geschrieben:...

    Verfasst von HeikeB-63 am 23. Oktober 2016 - 09:49.

    [quote] Fannygirl hat geschrieben:
    Das ist ein tolles leckeres Rezept. Danke fürs Einstellen.

    LG Heike

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist ein tolles leckeres Rezept. Danke...

    Verfasst von Fannygirl am 23. Oktober 2016 - 05:55.

    Das ist ein tolles leckeres Rezept. Danke fürs Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Den wird es jetzt öfters bei uns...

    Verfasst von HotTomBBQ am 23. Oktober 2016 - 00:38.

    Sehr lecker! Den wird es jetzt öfters bei uns geben.Cooking 6


    LG Ralf

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