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Schnelle Apfel Zimt Muffins mit Joghurt

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Das koche ich heute
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Zutaten

14 Stück

Teig

  • 80 g Zucker
  • 60 g neutrales Öl, z.B. Sonnenblumen- oder Distelöl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Ei
  • 200 g Joghurt, oder Buttermilch
  • 200 g Mehl
  • 0,5 TL Natron
  • 2 Äpfel, geschält, entkernt, geviertelt
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  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer die Äpfel in den Mixtopf geben und 35-40 Sek./Stufe 5-6 vermengen. Mit dem Spatel runterschieben und erneut 8 Sek./Stufe 5-6 vermengen.

    2 der 8 Apfelviertel für die Dekoration zur Seite legen.

    Restliche Äpfel zum Teig in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 vermengen.

    Teig mit einem Esslöffel in die Muffinförmchen verteilen (2 Esslöffel pro Form).

    Die 2 übrigen Äpfelviertel in feine Scheiben schneiden und auf die Muffins verteilen.

    Bei 200°C 15-20 Min. backen. Am besten Stäbchenprobe machen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Auch ohne Zucker lecker. Wenn man den Zucker weg lässt auch gut für kleine Kinder, die noch keinen Zucker essen sollen.

Ergibt ca. 14 Muffins.

Wenn die Äpfel sehr saftig sind in kleine Stücke schneiden und zum Teig dazu geben. Dann auf 5 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermengen.

Bei 180 Grad ca. 15 min backen. Stäbchenprobe

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker 😋 ...

    Verfasst von Vanellope88 am 7. Oktober 2022 - 17:02.

    Super lecker 😋
    Habe griechischen joghurt und nen Schuss Milch genommen. Gibt's jetzt öfter

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  • Einfach nur lecker😍

    Verfasst von Carina241085 am 27. April 2018 - 15:42.

    Einfach nur lecker😍

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  • Einfach. Schnell. Lecker.

    Verfasst von cbsoehrens am 23. Januar 2018 - 20:57.

    Einfach. Schnell. Lecker.

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  • Ein sehr leckeres Rezept auch ohne Zucker. Der hat...

    Verfasst von Limanu am 11. März 2017 - 19:48.

    Ein sehr leckeres Rezept auch ohne Zucker. Der hat mir persönlich garnicht gefehlt! Ich habe einen Apfel zu Beginn püriert und anstatt Joghurt nen guten Schuss Cashew-Milch hinein getan.

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  • Hallo und vielen Dank für das Muffinrezept....

    Verfasst von Connyfach am 12. Oktober 2016 - 19:05.

    Hallo und vielen Dank für das Muffinrezept. Ich habe sie am Sonntag gebacken: Sie sind in der Tat schnell gemacht und haben mit zerkleinertem Apfel im Teig und ohne Zucker sehr gut geschmeckt.

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  • Sehr lecker....

    Verfasst von nisel0810 am 9. September 2016 - 13:58.

    Sehr lecker.

    Hatte nur einen Apfel. Hab dann eine Birne dazu genommen.

    Gebacken bei 200 Grad in 20 Minuten. Perfekt!

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  • Habe nach einem schnellen

    Verfasst von Chrisy71 am 28. August 2016 - 10:01.

    Habe nach einem schnellen Rezept mit Joghurt gesucht - danke tmrc_emoticons.-) Ich habe anstatt der Äpfel Birnen genommen und den Zimt durch Bourbon Vanille ersetzt.

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  • Hallo, ich kenne ein sehr

    Verfasst von Sapphhiii am 21. März 2016 - 12:07.

    Hallo,

    ich kenne ein sehr ähnliches Rezept und ich lasse sie immer bei 180 Grad 15-25 Min. backen. nach 15 Min. einfach schon mal danach schauen und bei Bedarf länger drin lassen. 

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  • Welche Angabe stimmt?? 200

    Verfasst von Mutti66 am 7. März 2016 - 15:04.

    Welche Angabe stimmt??

    200 Grad 20 Min. oder

    180 Grad 15 Min. backen.

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