Schnelle Gewürzknusperchen von flybee. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schnelle Gewürzknusperchen

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Das koche ich heute

Zutaten

125 g Nüsse
100 g dunkle Schokolade
50 g Zitronat
2 Eier
250 g Zucker
1 gestr. EL Zimt
1 gestrichener Teelöffel Piment und Nelken (oder fertiges Lebkuchengewürz)
2 Esslöffel Rum
250 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver

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6

30min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Nüsse, Schokolade in Stücken und Zitronat zusammen in den Mixtopf geben und auf Stufe 8 etwa 10-15 sec. grob hacken. Umfüllen.

Den Schmetterling einsetzen. Eier, Zucker, Rum und die Gewürze in den Mixtopf geben und auf Stufe 8 eine Minute schaumig schlagen. Schmetterling entfernen.

Mehl und Backpulver einwiegen, Nuss-Schoko-Zitronat-Mischung zugeben und alles kurz auf Stufe 6 unterrühren.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175 Grad 20-30 Minuten backen. Sofort in kleine Quadrate, Rauten oder Streifen schneiden, auskühlen lassen und nach Belieben mit einigen Spritzern Schoko- oder Zuckerguss verzieren.

Tipp: Der Teig ist sehr klebrig. Es empfiehlt sich, zum Verstreichen auf dem Backblech einen Teigschaber zu benutzen, den man immer wieder mal in Wasser taucht. Wenn man mehr Flüssigkeit zum Teig gibt, wird er zwar weniger klebrig, aber die Plätzchen werden weich und nicht so knusprig, wie sie eigentlich sein sollten.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.