Schneller Käsekuchen mit Himbeeren von Faineantise. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schneller Käsekuchen mit Himbeeren

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Das koche ich heute

Zutaten

120 g

Schneller Käsekuchen mit Himbeeren

120 Gramm weiche Butter
3 Eier
250 Gramm Quark, 20% Fett
200 Gramm Schmand (ca. 20 % Fett)
120 Gramm Zucker
50 Gramm Mehl
1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
1 Teelöffel Zitronensaft
200 Gramm Himbeeren, TK

Sonstiges

etwas Butter für die Form
etwas Semmelbrösel für die Form

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6

1h 5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Brunch Kaffee trinken

Zubereitung

Alle Zutaten außer Himbeeren "Mixtopf geschlossen" 1 Min Stufe 6 im Mixtopf vermischen.

Runde Springform mit Butter fetten, mit Semmelbrösel ausstreuen. Quarkmasse in die Form füllen, Himbeeren darauf verteilen und mit etwas Zucker bestreuen.

50-60 Min bei 170 Grad Umluft backen, Ofen nicht öffnen und Kuchen im geschlossenen Ofen abkühlen lassen.

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Tipp

Der Kuchen hat keinen Boden und ist relativ flach. Die Semmelbrösel machen ihn leicht knusprig. Wenn keine Zeit ist, um den Kuchen langsam abkühlen zu lassen, schmeckt er auch lauwarm direkt aus dem Ofen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.