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Schoko-Bananen-Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Schoko-Bananen-Muffins

  • 1-2 Stück reife Bananen
  • 1 Ei
  • 175 g Zucker
  • 125 g Buttermilch
  • 85 g Öl, zb. Sonnenblumenöl (100 ml)
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Zimt
  • 2 gestr. EL Kakaopulver
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Bananen in den TM und 5 Sek./ Stufe 10 pürieren

    Ei, Zucker, Öl, Buttermilch dazu und 30 Sek./ Stufe 7 unterrühren

    Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Kakao in den TM dazu und 1 Min./ Stufe 3,5 verrühren
  2. in Muffinförmchen füllen und bei 180°C Ober/Unterhitze, mittlere Schiene, 25 Minuten Backen
  3. Tip:
    auf 12 Förmchen werden die Muffins sehr groß. Ich mache lieber 18 kleinere Muffins

    (Rezept ist aus meiner Schulezeit aus dem Hauswirtschaftsunterricht und wird immer dann gemacht, wenn wir die Bananen wieder mal zu lange liegen gelassen haben)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, hab nur 100 Gramm Zucker genommen,...

    Verfasst von laheike am 31. Januar 2020 - 05:54.

    Sehr lecker, hab nur 100 Gramm Zucker genommen, sonst genau nach Rezept und hat prima geklappt.

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  • Schnell gemacht, lockerer Teig...

    Verfasst von Honda 900 am 27. Februar 2018 - 17:38.

    Schnell gemacht, lockerer Teig
    schmecken gut
    hab allerdings nur 80 gr. Zucker genommen
    gehen wunderbar auf 👍🏻👍🏻😃

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